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#创作挑战赛七期#
人体很多生化反应和代谢过程需要适宜酸碱环境才能正常运行，如果身体出现代谢不好又上火的情况，我们就要多吃一些酸碱比较丰富的食物来维持身体的酸碱平衡和润燥去火。除了梨、香蕉柚子等水果，还可以多吃这3种碱性菜，不仅营养丰富，还有助于维持身体的酸碱平衡，润燥去火。
西蓝花
西蓝花是一种碱性食物，被称为“蔬菜皇冠”其营养丰富，含蛋白质、维生素C、K和膳食纤维等，有助于维持人体的酸碱平衡，增强免疫力，促进消化，这个季节使用还起到清热润肺作用。
西蓝花炒木耳
原料：
西蓝花半个、木耳1小把、蒜2～3瓣、小米辣3个、盐适量、生抽3勺
做法步骤：
1、首先我们先准备食材，西蓝花用清水洗净，用刀切成小块放入碗中，盆中加入适量温水加入适量盐，把木耳放进去泡至变软用清水冲洗干净即可！
2、锅中倒入适量的清水开大火，水开后放少许盐和油，下入切好的西蓝花焯水20秒后捞出，下木耳焯水1分钟捞出。
3、炒锅中倒入适量的油，油热后下蒜片和小米辣翻炒出香味，放入西蓝花、木耳、再翻炒几下出锅前放入适量的盐，生抽，翻炒均匀，就可以出锅了装盘了。
生菜
生菜碱性食物之一，含丰富的维生素A、C、E，胡萝卜素、矿物质、膳食纤维等等，其含水分含量极高，能够帮助人体清洗肠道，提高排便效率增强抵抗力，此外还可以增强免疫力，秋季食用具有清热润燥、减肥瘦身的作用。
捞汁生菜
原料：
生菜2颗、小米辣1个、蒜5瓣、白糖1勺、陈醋1勺、酱油2勺、香油适量
做法步骤：
1、生菜掰下来洗干净沥干水分，小米辣切丝、蒜去皮切碎备用。
2、碗中放入适量的蒜未和小米椒丝，锅中烧油，油热倒入蒜末中呛出香气，加入酱油、陈醋、白糖和香油拌匀捞汁做好了。
3、另起锅烧开放入适量的油和盐，倒入生菜焯水30秒关火捞出装盘，浇入刚刚调好的捞汁就做好了。
卷心菜
卷心菜虽然便宜但是营养丰富，富含维生素C、维生素K1、维生素U、膳食纤维以及多种矿物质，有助于预防感冒、保护胃黏膜、促进肠道健康，增强免疫力，其碱性特质也有助于维持身体的酸碱平衡。
酸辣卷心菜
原料：
卷心菜半个、辣椒1根（青红椒）、西红柿1个（小的）、五香粉适量、盐适量
做法步骤：
1、准备食材辣椒洗净去蒂切圈，卷心菜洗净切成片，西红柿用开水烫一下，把皮剥了切碎备用
2、热锅冷油放入辣椒炒香加入卷心菜翻炒至变软，把卷心菜扒到一边倒入西红柿炒几下，我的西红柿是比较小的，大的那种可以放半个，
3、西红柿差不多把卷心菜扒过来一起翻炒熟后，加入五香粉，盐调味就可以了！
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