南方Plus客户端2小时前
大学时我读的是烹饪与营养教育专业，在老师指导下，我勤练烹饪基本功，逐步把对烹饪的热爱转化为对烹饪教育事业的追求，成为一名烹饪专业教师。
这几年，我越发感受到广东对技能人才就业的重视。比如省里开展的“粤菜师傅”工程，对技能人才的成长和就业有重要促进作用。参与其中的学员能在系统专业的培养体系中成长，逐步接触从基础到高级的多层次培训课程，快速掌握粤菜烹饪的基本技能。其间，许多行业内的专家也会走进校园，向学员们分享实用的技巧和经验。
我还留意到，广东举办了各种形式的技能竞赛，为学员们提供展示自我的平台，充分鼓励大家在传承传统粤菜的基础上进行创新，这给学员们创造了更多的机遇。
就业是最大的民生，随着粤菜在国内外的知名度不断提高，市场对粤菜烹饪人才的需求正日益增加。我所在的广州工程技术职业学院，设有餐饮智能管理省高水平专业群，拥有广东省“粤菜师傅”培训基地。既掌握烹饪技能又懂基层管理的学生，深受企业欢迎。有不少毕业生跟我说，刚来学院报到时，心里想的是希望将来能“好就业”，等学成本领后，他们实现的是“就好业”。
南方+记者 钟哲
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