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自2012年首播以来，《舌尖上的中国》系列纪录片俨然成为中国电视文化的一个标志性符号。它将观众带入到一个五彩斑斓的美食世界，同时又不忘挖掘美食背后所蕴含的深厚文化和情感价值。随着《舌尖4》的播出，这一传统得以延续，并且在内容和形式上有了更为深入的探索和表达。
《舌尖4》不仅是对中国饮食文化的一次全面展示，更是对中国人生活态度与哲学的一次深刻解读。如今人们往往容易忽视日常生活中的美好与温情，《舌尖4》通过细腻的镜头语言和富有情感的叙述，让观众重新找回了那份对生活的热爱和对美食的渴望。
节目将视线聚焦于与中国食物密切相关的七个时空场景，这一设置巧妙地串联起了中国各地的美食，在时间和空间上构建了一个宏大的叙事框架。从每一个小切口深入，观众能看到食物背后的故事——那些勤劳的农民、富有创意的厨师、以及对美食怀有无限热爱的食客们。他们共同构成了中国丰富多彩的饮食文化画卷。
首集以"绝活"为主题，通过一系列紧张而富有节奏感的镜头，将厨房变成了一个充满江湖气息的战场。厨师们舞动十指，各种烹饪工具和食材在他们手中变得灵动起来，仿佛是一场精心编排的舞蹈。煎炒烹炸，刀光火影，每一个环节都透露着对烹饪艺术的尊重和热爱。
更为难得的是，《舌尖4》不仅展示了美食的制作过程，更着重于讲述与美食相关的人文故事。这些故事让观众感受到了食物背后的温情与爱意，也让人们更加珍视与家人、朋友共度的每一餐时光。节目所传递的不仅是对美食的热爱，更是对生活的敬畏和感恩。
在这个速食文化盛行的时代，《舌尖4》用其独特的视角和叙事方式，让观众重新认识了中华美食的博大精深，以及其中蕴含的深厚文化和情感价值。通过《舌尖4》，我们能够更加深刻地理解和感受到，烟火气不仅是中国人的情感家园，更是我们共同的生活哲学。
作者简介：
潘辰瑶，芜湖市作家协会会员，芜湖市诗人协会理事。作品散见于各类报刊及新媒体，另有多篇作品获得省、市征文奖项。
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