天眼新闻客户端6小时前
2月11日9时，随着贞丰县糯喜芳食品有限公司销售门店开门，陆续有客人进店，开始了新一天的糯米饭销售。门店内，工作人员正在忙碌着，将炸制好的猪肉切片，把锅内炒制好后油光锃亮的糯米饭装碗，一碗碗糯米饭、三合汤不断被端上餐桌。
“我们做糯米饭近40年了，我从老一辈的手中接过这门手艺也有20多年了。制作糯米饭要提前一天将米淘洗，浸泡一晚。第二天早晨5点开始蒸。蒸熟后，再用精选肥猪肉熬炼的猪油进行炒制，最后运到门店销售。炒制的糯米饭油而不腻，吃着很香。”糯喜芳食品有限公司负责人黄念说。
春节期间门店一直都在营业，每天炒制的糯米饭能卖出将近200斤，真空包装的糯米饭每天能够发出将近1000包，灰粽2000多个。贞丰糯米饭、布依灰粽经真空包装后装入礼盒，还远销广东、北京等地。
贵州日报天眼新闻记者 黄飛鸿
编辑 刘思博
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