奔流热点23小时前
甘蔗出现“红心”千万别吃!严重可危及生命→
甘蔗汁清甜可口
“马蹄甘蔗” “鲜榨甘蔗”等
各式各样的甘蔗饮品也很受欢迎
然而
每年因食用霉变甘蔗而中毒
的事件却屡见不鲜
严重甚至危及生命
甜蜜背后的危险:
为什么霉变甘蔗有毒? 甘蔗在储存和运输过程中,如果环境潮湿、闷热,容易被节菱孢霉菌盯上。 这种霉菌在甘蔗里会产生一种名为“3-硝基丙酸”的神经毒素,即使经过高温烹煮也很难将其破坏。 食用霉变甘蔗后,毒素会迅速被人体吸收,主要损害中枢神经系统。轻者会出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状,以及头晕、头痛、视物模糊等神经系统症状。重者则会抽搐、昏迷,出现脑水肿和锥体外系损伤,甚至死亡。 如何识别霉变甘蔗? 买甘蔗要仔细查看甘蔗外观,避免购买表皮破损、颜色异常的甘蔗,特别要注意甘蔗的瓤。 正常甘蔗的瓤白嫩嫩、汁水清甜。霉变甘蔗的瓤可能会出现红色、棕色或者灰黑色的斑点。 为了避免误食霉变甘蔗,我们需要学会识别其特征: 外观:霉变甘蔗表面失去光泽,质地变软,切开后断面呈浅黄色或棕褐色,甚至出现红色丝状物。 气味:霉变甘蔗闻起来有酸霉味或酒糟味,与正常甘蔗的清甜气味明显不同。 口感:霉变甘蔗吃起来有酸味或苦味,口感绵软,没有正常甘蔗的脆爽。 防患未然: 预防霉变甘蔗中毒 甘蔗应储存在阴凉通风处,避免阳光直射和潮湿环境。 尽量现买现吃,避免长时间存放。食用前仔细检查,发现霉变立即丢弃。 尽量不要购买街头无证摊贩售卖的甘蔗汁。
来源丨央视财经(版权归原作者所有,如有侵权请联系删除)
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编辑:杜平海