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“五一”假期，亲朋好友间少不了聚会聚餐，有时难免会出现“暴饮暴食”的情况。一时的“放纵”之后，脾胃可能会“提出抗议”，常有运化失常、消化不良等“后遗症”。4月30日，记者邀请了陕西省中医药研究院中医文献信息研究所医师闫醒刚进行相关知识科普。
“中医认为，脾胃为后天之本。暴饮暴食易伤脾阳，导致运化无力，湿浊内生。此时若盲目进补，反而加重负担。因此，为大家推荐一种简单又温和的救星——一碗暖乎乎的粥，可以唤醒疲惫的脾胃，重回舒适状态。”闫醒刚说。
为什么粥是节后养生的“黄金选择”？闫醒刚介绍，首先其易消化，粥经过熬煮，米粒软烂，淀粉充分糊化，能快速被脾胃吸收，减少消化压力；其次是温润养胃，修复黏膜，米粥性平味甘，可温和滋养胃阴，缓解辛辣油腻食物对胃壁的刺激；再次，可灵活搭配，对症调理，根据体质加入不同食材，能健脾祛湿、消食导滞、补气养血，实现“一粥一调”。
那么不同的体质，如何对症喝粥？闫醒刚介绍，舌苔厚腻、口气重、大便黏滞的积食腹胀型体质，推荐粥品为山楂陈皮粥。山楂消肉食积滞，陈皮理气化痰，适合吃多油腻者，但是胃酸过多者慎用山楂。
手脚冰凉、容易腹泻、食欲差的脾胃虚寒型体质，可以喝生姜红枣小米粥。小米健脾和胃，生姜温中散寒，红枣补气血，驱散寒湿。粥熟后撒少许胡椒粉，可增强暖胃效果。
皮肤油腻、口干苦、小便黄的湿热内蕴型体质，可以喝赤小豆薏米粥。赤小豆利水消肿，薏米清热祛湿，适合过节饮酒过量者。需要注意的是，薏米应提前炒制，避免寒凉伤脾。
“喝粥有三大黄金法则。一是晨起空腹喝效果最佳。早晨7-9点是胃经当令，一碗温粥能唤醒沉睡的脾胃，促进全天代谢；二是细嚼慢咽，忌‘囫囵吞枣’，粥虽软烂，仍需咀嚼唾液混合，帮助消化酶分泌；三是搭配清淡小菜，营养更均衡，如清肠的凉拌木耳、开胃的醋泡嫩姜、健脾的清炒山药。”闫醒刚说。
闫醒刚特别提醒，两类人喝粥需谨慎。对于糖尿病患者，粥升糖速度快，建议搭配杂粮（燕麦、荞麦）延缓吸收；对于胃食管反流者，粥水分多、易反酸，可改为稠粥或搭配干粮食用。
“假期的热闹过后，节后养生调理建议‘三步走’。饮食方面，可连续3天晚餐喝粥，给脾胃‘减负’；2运动方面，每天快走30分钟，加速肠道蠕动；作息方面，晚上11时前入睡，避免熬夜耗伤肝血。”闫醒刚说。（群众新闻记者 霍强）
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