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#创作挑战赛八期#春天湿气比较重，很多人身体会感到沉重、浮肿、皮肤油腻、大小便异常、体味重、情绪波动等问题，这些症状可能是因为体内湿气比较重的表现。中医认为“湿为万病之源”，湿气不除对身体影响非常大，严重甚至会损伤免疫力，所以除湿显得尤为重要。
春天是祛湿的黄金期，通过合理的饮食可以帮助我们调节湿气。白花菜被称为天然的“祛湿高手”，它味苦、辛，性质温和，具有提神生津、开胃健脾、增进食欲，改善消化不良等功效。
此外，白花菜含有丰富的氨基酸、维生素及人体必须的钙、铁等元素，有利于补钙补铁，促进新陈代谢。
白花菜鸡蛋汤
原料：
白花菜1斤，鸡蛋2个、食用油1勺、食盐适量
做法步骤：
1、白花菜用盐水浸泡15分钟，清水反复冲洗几次沥干待用，2个鸡蛋碗里打散搅拌均匀备用。
2、锅里放适量的水，水烧开后把白花菜倒进去，然后加一点食用油、加一小勺盐搅拌均匀，这样能保持白花菜翠绿不发黄。
3、大火把白花菜煮至断生，然后开始倒入鸡蛋液用筷子搅拌打散，煮上3-5分钟，煮熟即可出锅！甘甜又清凉下火，喝上一碗真是舒坦极了！
上汤白花菜
原料：
白花菜1斤、皮蛋2个、蒜适量、盐适量、枸杞几颗、鸡精适量
做法步骤：
1、白花菜放入盐水中浸泡15分钟用清水洗干净沥干水分，皮蛋去皮切成丁，蒜切成小块备用。
2、起锅烧水加入适量盐、食用油，水开后放入白花菜烫熟，烫熟后夹起放碗里，撒上几颗枸杞点缀备用。
3、起锅烧油，油热放入蒜炒出香味，加入皮蛋翻炒，随后加入2碗水煮开，然后加入适量盐和鸡精调味后把汤淋到白花菜上即可。
白花菜瘦肉汤
原料：
白花菜实力、盐适量、瘦肉1块、
做法步骤：
1、白花菜用盐水浸泡15分钟，清水反复冲洗几次沥干，瘦肉洗干净切成小块然后剁碎
2、瘦肉放入适量盐、一点点生抽、鸡精搅拌均匀腌制15分钟，
3、锅里放适量的水，水烧开后把肉末一勺一勺放进去，煮变色把白花菜倒进去，然后加一点食用油、加一小勺盐搅拌均匀（这样能保持白花菜翠绿不发黄），大火煮断生即可出锅！家里面有葱花可以放几颗
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