天眼新闻客户端3小时前
“五一”假期，贵州美食江湖的“顶流”——活油烙锅正以热辣鲜香之姿，向全国游客发出味蕾召唤。从六盘水的活油秘境到贵阳的市井烟火，从毕节的凸锅江湖到黔东南的“熟派”烙法，这道传承300余年的市井珍馐，正以“一锅烙万物”的包容与活油蘸水的灵魂，成为解锁贵州饮食文化的“通关密码”。
温馨提示：
初尝者可选“微辣蘸水”，搭配酸萝卜、冰粉解腻；
忌口折耳根需提前告知，部分店铺可免费替换；
烙锅油量较大，建议穿深色衣物，女生可扎起长发防溅油；
围坐烙锅时需注意安全，避免碰翻中间凸起的活油蘸水碗。
这个五一，来贵州赴一场活油烙锅之约——让滚烫的猪油香、此起彼伏的“滋啦”声，以及围炉共食的欢笑声，成为你记忆中最鲜活的贵州印记！
贵州日报天眼新闻记者
文字 杨鸣丹
视频 王华 廖文祥
编辑 李娟
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