北京日报客户端3小时前
川辣滇鲜琼香漫，一城吃遍山河宴。从南到北，由东至西，每一道中华美食，都是地域文化的深情烙印。在东城，以驻京办餐厅为代表的各地美食，总有一款能勾起你的乡愁。即日起，《大民带您逛东城》栏目开启驻京办美食尝鲜季，带您一边逛东城，一边用味蕾丈量神州。
壮丽和柔美并存的云南
是太多人心目中的“诗与远方”
多元的民族文化交融
也形成了独特的滇菜美食文化
驻京办美食的第一站
大民带您来到了
位于咱东花市街道
云腾宾馆里的
云腾食府·云南菜餐厅
品尝一下滇菜的
鲜 辣 香浓
↓↓↓
推开云腾食府的大门
仿佛一脚踏进了
云南的烟火人间
青瓦白墙 绿植垂帘
一桌地道风味
让京城食客无需机票
也能尝遍云南滋味
当当当当
一道道精美的菜品出锅
跟着大民一起
尝尝吧！
01
作为云南米线界的一哥
过桥米线真的非常有仪式感！
这里的“精品状元过桥米线”
阵仗也非常大
24种小料代表24个节气
所有的食材瞬间烫熟
柔韧劲道 满口留香
嘘～
记得先吃米线再喝汤哦！
02
听说
云南的鲜花论斤卖
不仅好看还能做菜
这里的鲜花饼也十分沁香
淡淡的玫瑰幽香融入饼中
一口咬下去，花香沁人
舌尖碰到的都是玫瑰花肉
好像在拥抱着整片玫瑰花海
03
据说牛干巴是源于滇东北
常见的一种牛肉腌制菜品
一般选用肥壮肉牛的后腿肉
用云南特有的香料腌制
风干发酵制作而成
肉质细腻、松软适度、口感咸鲜
加人酥蚕豆口感更妙哦
真是极好的下酒菜
04
“如果全国的鸡来一次大奖赛
哪一种该拿金牌？
我以为应该是昆明的汽锅鸡。”
这可不是汪曾祺随意的夸赞
吃汽锅鸡是“培养正气”
这里的四小时原味蒸馏汽锅鸡
无水蒸馏的鸡汤
加上茉莉花
鲜甜清爽直抵喉头
“今天我们培养一下正气”
吃汽锅鸡暗语get了吗？
其实
云南的美食
还有很多很多
折耳根的独特
乳扇的奶香
生皮的生猛
撒撇的苦凉
舂鸡脚的酸辣
……
云南菜的口味
鲜 辣 香浓
可以说
也饱含着人生百味
去有风的地方
感受美味 感受爱
文字：卢睿 陆瑶 新华网
图片：卢睿 新华网
部分图片来自网络
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