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小麦的味道
（散文） 朱振邦
布谷催春，机器轰鸣！
这一切都在显示着一场全民性质的大战已经拉开大幕。我感到强烈的、浓浓的小麦的味道又在迎面扑来！
小麦的味道坚守在四季、在它成长的二百多天里：
深秋的寒露时节，刚钻出地面的小麦苗好奇地张望着周围的一切，顶着晶莹的露珠，迎着暖暖的太阳，散发出嫩嫩的、甜甜的、淡淡的奶香味儿。如果你轻掐它一下或是不小心踩了它一下，这种味道会更强烈一些，其中还夹杂着受了委屈的意思！
漫长的冬天里，小雪追着大雪，大寒裹着小寒，其中还有风的助力和冰的凌厉！除了大自然，动物也来了：人们很多时候要踩在麦苗上，鸡要啄、牛羊要啃……！麦苗的压力山大，它们一边坚强地与众多艰难困苦作斗争，一边无奈地散发出痛苦的、青涩的、脆弱的味道！如果有的麦苗长得旺了些，还要被更多地踩压，甚至是青石磙的无情碾压！
最是一年春好处，麦苗仰天把眉舒！春天里，人们给予了它们超五星级的待遇：先给小麦“排除异己”，让它们有充足的生长空间；施肥、浇水、喷药……，为它们配制各种“营养套餐”，不让它们受一丁点儿罪。在有干热风等不利因素时，会做一些防范或是补救措施，甚至会在心里默默祈福！这时的小麦会可劲地拨节生长、抽穗灌浆，在回报人们辛勤劳作的同时，散发出了融鲜花、果实为一体的浓香味儿、酱香味、甜香味儿！
三季为一季，夏季味最浓！小块地里银镰飞，大块田里机声隆！之后地里便留下麦根茬、碎麦杆、麦糠……。而家里、收购站和小麦加工厂的仓库里便进去了一袋袋、一车车的麦粒，堆积成山！这时节从小满到芒种，再到学生高考和端午节，麦收就基本结束了！小麦在夏季的历程是短暂的，但味道却是最浓烈、最筋道的，这种味道呛人，让人能咳出黑黑的稠痰；这种味道咸人蜇人，使人不停地擦眼睛和嘴角；这种味道喜人，能让人眉开眼笑，嘴巴整天合不拢！
小麦的味道也会变！
你看：到面粉厂它能变成面粉的味道和麸皮的味道，人和畜禽都喜欢；到食品厂它能变成挂面、方便面和蛋糕的味道；到家里或小作坊里它能变成面条、馒头和包子饺子的味道；而到了饭店和宾馆里它又能变成拉面、烩面、刀削面的味道。对了，将近成熟的小麦还能变成碾馔的味道……！
小麦的味道在四季不变，是因为不管节令如何变换，风霜雨雪如何吹打，它们都要坚守初心使命，为人们的一日三餐、四时温饱提供坚强有力的物质基础，使人们时时感到“家里有粮，心中不慌”！
而小麦的味道又在推陈出新，不断翻转进步，是因为国家在创新时代在进步，它们如果不与时俱进，创造出更好更美的味道的话，就不能满足人民日益增长的物质和审美要求，就会被淘汰出局！
啊！小麦的味道是在坚守和创新中不断传承和发展下来的，它清香、甜美、嫩滑、浓烈、筋道……！它让我有数不完的回味和回忆，更让我、让所有人都有享不尽的今天、明天和未来！
公元二O二四年五月于武汉江夏区藏龙岛社区兰园小区。
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