时刻新闻客户端7小时前
红网时刻新闻5月23日讯（记者 邓晓娟 视频 陈左忆）5月23日，长沙首家餐饮企业自建食品安全检测室在天宝兄弟正式启用。据记者现场了解，检测室配备专业快检设备，可对食材中的兽药残留、农药残留、非法添加物等关键指标进行每日抽检，不合格产品立即退回，并对累计三次不达标的供应商终止合作。所有检测结果实时公示于门店电子屏，消费者可随时查阅。 “食品安全是餐饮企业的生命线”“天宝兄弟”创始人罗炯在采访中透露，检测室投资30余万元，品牌管理团队曾专程赴江苏省餐饮质量安全示范门店考察，并邀请第三方检测机构开展全员培训。检测室筹建过程中，长沙市天心区市场监管部门全程提供技术指导，并开辟绿色审批通道。依托检测室，“天宝兄弟”构建起覆盖采购、加工、出品全流程的食安防护网，从田间到餐桌，全链条管控守护消费者每一口安心。 天心区市场监督管理局负责人表示，天宝兄弟在食品安全方面的实践为行业提供了可复制的经验。天心区计划将检测室建设纳入示范店评审加分项，鼓励更多企业加大技术投入。 据悉，2025年湖南省市场监管部门将进一步实施内需扩量提效攻坚计划，以消费提振释放需求，开展优化消费环境三年行动，全面拓展放心消费新场景，重点培育一批放心消费门店。
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