兰州牛肉拉面入选国家级特色食品产业重点培育名单

奔流新闻06-04 19:05

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6月4日，工业和信息化部发布首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，兰州牛肉拉面作为甘肃省代表性产业成功入选。此次全国共有39个特色食品产业上榜，覆盖28个省份，涵盖乳制品、酒类、精制茶等多个领域。

兰州牛肉拉面以其“一清（汤）、二白（萝卜）、三红（辣子）、四绿（香菜/蒜苗）、五黄（面条）”的独特风味享誉全国。目前，全国兰州牛肉拉面馆已超过50万家，仅兰州本地就有上千家，带动就业数十万人。此次入选国家级重点培育名单，将推动兰州牛肉拉面在标准化、品牌化和产业化方面实现突破性发展，助力打造千亿级产业链。

兰州市工业和信息化局相关负责人表示，此次入选将进一步提升兰州牛肉拉面的品牌价值和市场竞争力，为甘肃特色食品产业发展注入新动能。

文丨奔流新闻记者张艾萍