北京日报客户端18小时前
养生堂
专家：
王伯位：国家级非物质文化遗产项目“同仁堂安宫牛黄丸制作技艺”北京市东城区级非遗代表性传承人
田瑞华：国家级非物质文化遗产项目“同仁堂中医药文化”国家级非遗代表性传承人
宋福印：北京同仁堂中医医院原院长，北京同仁堂中医大师
刘天良：北京老字号工匠，国家级非物质文化遗产项目“同仁堂安宫牛黄丸制作技艺”北京市东城区级非遗代表性传承人
于葆墀：北京大工匠，国家级非物质文化遗产项目“同仁堂安宫牛黄丸制作技艺”北京市东城区级非遗代表性传承人，同仁堂中药大师
钱向宇：首都劳动奖章获得者
您发现了没有，同仁堂的各处门店，都会在显眼位置供奉着这样一副对联：炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。这两句话最早出现在300多年前的一本书里，那是康熙四十一年，北京前门外大栅栏街路南开设了同仁堂老药铺。为了方便顾客买药，记载了药品名称和功能主治的书《同仁堂药目》放在店头，供百姓翻阅方便买药。而这两句话就出自书中。“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”，这二十个字究竟是什么意思？老字号中药品牌同仁堂为什么如此重视这两句话呢？敬请关注养生堂“文化和自然遗产日”特别节目《历久弥新中药香》。
夏季最常见的健康隐患是心火，中医认为夏气通于心，天气炎热，人体心火就容易过旺，带来一系列健康隐患。对老年人而言灭火是个技术活，因为老年人身体多虚，所以不仅要灭火还要补虚。有一个古方非常适合夏季清心火，它就是出自《太平惠民和剂局方》的牛黄清心圆。需要注意的是，此古方市面上对应的中成药有多个版本，其中同仁牛黄清心丸，去掉了古方中的雄黄和朱砂，安全性更好，更适宜慢病调理。
牛黄清心圆中有一味中药——麦冬，近些年成了不少家庭的“养生新宠”，在居家保健中频频露脸。不过去药店买麦冬时，我们总能看到形态各异的麦冬药材，看得人一头雾水，也说不出其中的差别。今天我们的现场请到了三位中药鉴定大师，他们将细致地教大家如何区分来自道地产区的杭麦冬，市场上多见的川麦冬，以及冒充麦冬的山麦冬。此外，炮制也是中药生产过程中不可缺少的环节，今天有两位炮制大师来到了现场，为我们展示炮制技法中的蒸制法和烫制法，具体内容请关注今晚的节目。
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