北京日报客户端4小时前
百年佳酿复兴新“老酒”
吃亚麻籽长大的熟食系列
提供情绪价值的现打牛奶
能喝在肚里的“墨水儿”
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6月18日，2025老字号创新展示发布会暨寻找原汁原味老字号启动仪式启幕。活动由北京市商务局主办、北京老字号协会承办，将持续至今年11月。
小商在活动现场举办的“快闪”老字号市集上，又见识到了不少老字号亮出的新招和绝活儿——
百年老酒又复兴了
以中华牌桂花陈酒为“金字招牌”的百年老字号龙徽酒业，这次带来了一款新鲜的“老酒”。
“这是今年3月上市的42度的莲花白酒，配方中含同仁堂的药材。”龙徽展台小哥介绍道。
莲花白酒曾经是风靡一时的老北京佳酿，堪称“京师三白酒”中的佼佼者。在清朝时，它是皇家养生的珍品，寻常百姓难以触及。
2023年龙徽公司携手北京四大名医之一施今墨先生传人团队守正创新，优化配方，改进工艺，在复刻原有莲花白酒风味的同时进行品质全面升级，2025年复兴上市。
“这一上午还没过完，我们带来的莲花白酒就卖完了。”展台小哥表示。
除了莲花白酒，龙徽还带来了受年轻消费者追捧的桂花陈汽酒、桂凝香酒、中华牌桂花陈VSOP，前来品尝的顾客络绎不绝。
“我是吃亚麻籽长大的！”
“我是吃亚麻籽长大的，有无抗认证哦！”天福号的宣传册页上的卡通小猪“说道”。
展台负责人告诉小商，亚麻籽熟食系列是天福号和中粮家佳康联名出品的新产品，今年刚上市。产品选用优质猪种，在饲养过程中特别添加亚麻籽，“既保留了传统猪肉的醇厚，又增添了健康元素”。
目前天福号推出了五款产品——酱肘子、猪头肉、酱猪肝、小香肠和京味蒜肠。尽管这个系列的售价比天福号传统产品高15%左右，但有好食材打底，消费者都很认可。“从春节上市到现在，销售一直在持续走高。”
牛奶，冷热都能现打
把250毫升容量的空奶瓶放在龙头下方，一按按钮，一股带着清香的牛奶流出来。“第一次看到这种现打的形式，很有意思。”北京居民何女士表示。
“现打鲜牛奶，是我们新推出的一种消费形态，目的是给顾客提供更高的情绪价值。”三元食品展台负责人表示，奶源是有机奶，蛋白质和脂肪含量都挺高，可以在24小时内从牧场直供消费终端，在终端门店“北京市牛奶公司”，冷、热的现打牛奶都能提供，除了鲜奶产品，还有茶饮、咖啡、冰淇淋等。
“北京市牛奶公司”是三元食品推出的新IP，一开业迅速成为网红茶饮店。目前只开出了一家，位于鼓楼东大街。不过，小商打听到，接下来，一波新店正在路上哦。
不墨守成规的“墨水儿”
你是否厌倦了千篇一律的墨香？是否渴望在书写时，感受到四季的气息？传承160年古法制墨的一得阁并不“墨守成规”。
在一得阁展台上，陈小姐对一组包装精致的产品爱不释手。“这是墨水？从包装上看很像香水。”其实，它们是花香轻胶墨汁，精选植物原料，将花香和墨香融合起来。香型不少，有桂花、兰花、茉莉、牡丹，还有今年为端午节新打造的艾草。“书写后纸张上会留下淡淡的花香，心情更加愉悦。”展台负责人说。
除了墨汁，一得阁的文创产品也很令人惊喜。它们与墨汁相关，但又打破了墨汁的界限。例如，根据墨分五色“焦浓重淡清”来制作的香薰蜡烛、香水、护手霜，还有。“年轻人喜欢突破传统的东西。”展台负责人说，“我们今年还推出了一款饮用水‘肚里有墨水儿’，在一得阁博物馆可以买到。”
现场让小商长草的物件儿还有好多，瑞蚨祥的盘扣胸针、吉祥大戏院的白蛇传冰箱贴、百花的决明子松仁蜂蜜汁、四联美发自创的铂蕴滋养护发霜……
对了，2025老字号创新展示发布会上还发布了2025北京老字号十大创新产品和2025 北京老字号的十大创新场景。小商记下来了，给亲爱的读者们以参考。您对哪些产品和场景感兴趣，请告诉我们，小商带您去探访。
2025 北京老字号十大创新产品
1.紫光园奶皮子酸奶
2.天福号奇亚籽猪肉
3.京华茶业京华飘雪茶饮
4.金丰大通宫廷御膳膏
5.龙徽酿酒莲花白酒
6.百花蜂蜜中式养生系列蜂蜜汁
7.四联美发铂蕴滋养护发霜
8.星海钢琴F500高级立式电钢琴
9.鹤福春西洋参玉灵膏
10.小肠陈速食包装卤煮
2025 北京老字号的十大创新场景
1.北京工美集团工美予寻京喜艺术非遗文化空间
2.三元乳业北京市牛奶公司
3.全聚德集团仿膳茶社
4.首农集团月盛斋牛街档口店
5.大北照相朋友宠物照相馆
6.吉祥大戏院北京礼物戏曲主题店
7.一得阁墨业非遗博物馆
8.瑞蚨祥国风主题体验馆
9.兴顺斋焕朵养生茶饮店
10.红螺食品北京西站旗舰店
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