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天山网-新疆日报讯 （记者 马帛宇报道）6月27日，记者从由新疆奶业协会和自治区奶产业技术体系举办的食品安全标准解读培训会上了解到，新修订的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》将于2027年3月16日实施，其中“0”添加和“质量等级”表述合规性、数字标签、致敏物质与配料表的标识要求、日期标识规定等关键内容均有明显变化。
在“食品安全标准解读培训会”现场，专家正在解答企业代表的问题。天山网-新疆日报记者 马帛宇摄
在培训会上，新疆维吾尔自治区农业农村厅、自治区卫生健康委员会、自治区市场监督管理局等相关行业主管部门代表以及新疆质量基础发展研究院的专家现场为乳企代表们答疑解惑。
据新疆质量基础发展研究院正高级实验师李勇介绍，执行新标准后，预包装产品将不允许再使用“不添加”“0添加”等用语对食品配料进行特别强调；按照新标准须在食品生产中将八大类致敏物质在食品标签中标明；对于生产日期，以前通常标注食品生产日期和保质期，需要消费者自己计算，今后将直接标明生产日期和到期日，让消费者一目了然；新的标准适用范围还增加了计量称重的食品。比如散称的奶片等，归类为预包装产品后，增加了致病菌强制性检验的要求。
对此，相关部门将加大对乳制品生产企业监管力度，督促企业严格落实食品安全主体责任，加强原料乳入厂查验和成品出厂检验，严格按照法律法规和食品安全标准要求规范生产，以高质量产品助力乳制品产业高质量发展。
自治区卫健委还将会同自治区市场监督管理局共同开展预包装食品数字标签推广工作。重点对人民群众消费量大的乳制品、肉制品等大宗食品类别及龙头企业的明星产品推广应用数字标签，督促企业面向消费者提供有关产品食用方法、与产品相关的营养和知识方面的图片、音频、视频等信息，实现预包装食品标签“可听”“可放大”等功能。
据悉，原标准与新标准的过渡期为两年，在过渡期内企业可沿用原标准，也可提前执行新标准，自2027年3月16日起，将严格按照新标准执行。
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