齐鲁壹点客户端18小时前
肉蛋堡是一种以鸡蛋和肉为主要原料的快餐小吃，常见于武汉等城市的夜市。
具有以下特点：
1.基本构成
由特制面糊煎烤形成的外皮包裹肉馅和鸡蛋，部分版本会加入番茄酱等调料。
2.口感与特点
外酥里嫩，香软可口，肉馅鲜嫩多汁，鸡蛋柔滑；
3.营养丰富，兼顾肉食与蛋类需求，常被视为健康快餐。
4.别称
又名“鸡蛋汉堡”“蛋堡”等，是武汉夜市的标志性小吃；
在东北等地也有类似“蛋肉堡”的叫法，但具体做法和风味略有差异。
5.制作方式
面糊调制（面粉+鸡蛋+肉末+调料）后煎烤，肉馅和鸡蛋需熟透，外皮金黄酥脆。
6.文化意义
作为快餐代表，其便捷性和美味性使其成为快节奏生活中广受欢迎的美食。（文字有引用）
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