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针对近日网红烘焙品牌B&C广州一门店被投诉存食安问题，今天（7月4日），广州市天河区市场监管局方面回应南都·湾财社记者称，该局已关注并开展调查处置，对在售5款面包抽样检测，待检测结果确认后，依法跟进处置。
据天河区市场监管局7月4日的最新回应，天河区市场监管局对此高度重视，立即组织执法人员对涉事单位广州黄油满餐饮管理有限公司从食品原料采购、食品贮存加工、从业人员晨检记录等环节进行调查核实。
天河区市场监管局表示，经涉事企业自行排查，涉舆产品“法式开心果树莓奶油塔” 是现场制作和销售。该企业陆续收到消费者反映不适情况后，已于 6月30日下午停止制作和销售，并对剩余产品进行无害化处理，防止流入消费者。7月1日之后，未再制售该款产品。
此外，涉事企业持有效营业执照、食品经营许可证经营，接触直接入口食品的从业人员均持有效健康证明。
目前，天河区市场监管局对在售全部的5款面包进行抽样检测，检测结果待出，该局正按程序依法开展调查处置。
同时，天河区疾控中心对经营现场开展食品检测和流行病学调查，流调小组现场采集员工肛拭子、食品和外环境等各类样品共41份，至7月2日23时止，41份样品的病毒检测结果均为阴性，微生物检测仍在进行中，结果待报。已检测的样品排除了病毒（诺如、星状、轮状病毒等）感染，微生物检测结果未出。
天河区市场监管局表示，将持续开展食品安全监管，依法做好后续调查处置工作，保障人民群众食品安全。感谢新闻媒体和社会各界对我区食品安全工作的监督。请广大网民以权威发布信息为准，不信谣、不造谣、不传谣，共同守护清朗网络环境。
同日，有同样出现不适症状的消费者告诉记者，“正在与门店方协商沟通，等检测报告和后续赔偿方案。”
南都此前报道，近日，多位消费者发帖称，在B&C黄油与面包广州天环店买了几款面包，吃完之后出现发烧、腹泻。
7月2日，涉事门店工作人员向南都记者表示，“相关产品已经下架，并送到专业机构去检测，目前暂不清楚具体是哪个环节出了问题，现在比较共性的问题产品可能指向一款开心果口味的餐品。我们内部上岗前都会试自己的产品，现在也还在排查。”
B&C品牌，全称为BUTTERFUL&CREAMOROUS（黄油与面包），根据品牌官方公众号，B&C为韩国品牌，其于2021年1月在上海开出国内首店，国内的运营企业为上海巴特弗餐饮管理有限公司。2024年6月，B&C在深圳开出首店；今年5月，B&C广州首店即天环店正式开业。广州店开业后，不少网友表示人很多，进店需要排队，有人甚至排了2到3小时。
据窄门餐眼，截至今年6月11日，B&C全国门店共36家，在美团平台上，B&C广州门店人均消费41元。
7月3日上午11点，南都·湾财社记者走访涉事门店，门店尚未营业，店员告知门店将在12点正式营业，而对于消费者投诉的食安问题，企业暂时未有最新的调查结果。
同日，物业天环广场相关负责人回应南都·湾财社记者称，目前天环正在密切配合商户处理相关工作，进一步的情况仍在调查核实中。
南都·湾财社记者于7月4日致电涉事门店及客服，但均未得到回应。
南方都市报（nddaily）、N视频报道
南都记者 冯家钜 詹丹晴 冯奕然
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