上山半小时收获半箩筐，快到安宁捡包山菌

都市时报客户端9小时前

家人们！谁懂啊？

安宁的雨季一到

山林间各种野生菌陆续冒头

对于爱捡菌的安宁人来说

不是在捡菌，就是在捡菌的路上

这不，主播小熙也按捺不住了，一大早就来到八街街道招霸村委会找到了招霸胖蔬大队长，今天就让招霸胖蔬大队长带我们捡一捡“一分钟一朵”的包山菌吧！

主播小熙挎着小箩筐，踩着湿软的泥土往坡上走，身后还跟着一群同样“全副武装”的“捡菌大军”。都说会捡菌的小伙伴一上山就捡不完、根本捡不完！对于不会捡菌的人来说，上山去就是到处东张西望。

走了不到五分钟，招霸胖蔬大队长就看到了松针下面冒出头的青头菌，用小钉耙轻轻拨开青头菌周围的松针，手指捏住菌柄基部，稍一用力就将整朵菌子连根拔起。“包山菌爱扎堆，尤其是青头菌，总躲在厚厚的落叶下面。”这下有经验了。

果然包山菌就是好捡，上山三十分钟，主播小熙就收获半箩筐菌子了，你以为这就结束了吗？重头戏才刚刚开始，只见在一片松针覆盖的地方，隐隐约约露出一点青绿色，拨开松针发现一朵朵圆润饱满的青头菌扎堆出现在眼前，它们宛如一个个害羞的小姑娘，藏在层层松针下，散发着迷人的气息。轻轻地用钩子把它挑出来，放进箩筐，心中满是喜悦。

枯叶下、树根旁，一簇簇野生菌破土而出，青头菌、干巴菌、牛肝菌、见手青、草鸡枞……纷纷 “登场”。捡菌的快乐堪比抽盲盒，不仅要运气拉满，更要技能点满！主播小熙今天可能拿了“捡菌副本”，一早上就捡了满满一箩筐。下山遇到其他来捡菌的小伙伴们问捡没捡到菌时，还“凡尔赛”地说出那句经典台词“捡不到，捡不到，不出，不出。”

当然，你要是问安宁人为什么喜欢捡菌？肯定是为了那口菌子的鲜香了！但是新鲜菌子可得好好处理，才能做出最鲜美的味道。处理菌子是个细致活儿，要先把各种菌子分门别类地摆开，拿起一把小刀，小心翼翼地削去菌子根部的泥土，然后用小刷子一点点刷干净。处理好所有菌子，就到了最期待的烹饪环节，把菌子丢进老鸭汤里，用小火炖上半个小时，菌汤讲究原汁原味，不用放太多调料，菌子配老鸭汤那叫一个绝！喝一口菌汤，清甜甘洌，仿佛把整个山林的清新都喝进了肚里，所有的疲惫瞬间烟消云散。

包山菌地址：安宁市八街街道招霸村委会十里铺村小组

联系电话：

15812136825

13708491552

尽管野生菌美味诱人，但误食毒菌风险不容忽视。

在这里小编提醒您：

不认识的菌子别吃！

不新鲜、变质的别吃！

烹饪时一定要炒熟煮透

别混炒多种菌子

吃完菌子别喝酒

万一头晕恶心立刻就医！