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#创作挑战赛九期#
宝子们，《藏海传》里藏海设下的迷局是不是让你看得欲罢不能？他总能在看似无解的困境中留下层层线索，等着有心人去破解。今天就来复刻一道“迷踪枣泥酥”，这酥饼层次分明如迷局，内馅藏着枣泥的香甜，就像藏海的计谋，越嚼越有味道！
记得剧中藏海为引对手入瓮，在宅院布下多重机关，每层机关都藏着下一层的线索。这“迷踪枣泥酥”就像那个宅院，酥皮层层起酥，每层都裹着枣泥的香甜，咬开一层还有一层，让人忍不住一探究竟，恰似破解藏海迷局时的惊喜。
食材准备
- 油皮：中筋面粉180克、猪油60克、温水70毫升、白糖20克
- 油酥：低筋面粉150克、猪油75克、可可粉5克
- 内馅：红枣300克、黄油30克、冰糖粉40克
- 装饰：蛋黄液1个、白芝麻少许
制作步骤
1.揉制油皮“迷局外墙”：中筋面粉、猪油、白糖放大碗，加温水揉成光滑面团，像藏海搭建迷局框架那样扎实。盖膜醒30分钟，让面团“蓄力”，就像藏海在设局前的隐忍。
2.调制油酥“迷局内墙”：低筋面粉加猪油搓成沙状，揉成面团，取1/5面团加可可粉揉成深色油酥（做标记用）。两种油酥分开醒20分钟，白与黑的对比，像迷局里的明与暗。
3.塑造迷踪层次：油皮擀成大薄片，把白色油酥铺在1/2面积上，对折包紧，擀成长条后卷成卷，醒15分钟。切成小剂子，每个剂子擀成圆皮，取少许深色油酥捏成小条，放在圆皮边缘，像藏海在迷局里做的标记。
4.包裹枣泥“核心线索”：枣泥加黄油、冰糖粉炒至抱团，分成小剂子。取一张包好深色油酥的圆皮，中间放枣泥剂子，像包包子一样捏紧收口，搓成椭圆状，用刀在表面划3道浅口（露出深色油酥，像迷局的入口）。
5.烘烤“迷局成型”：表面刷蛋黄液，撒白芝麻，烤箱预热180℃，烤25分钟。看着酥饼慢慢鼓起，深色油酥从裂口透出，像藏海的迷局逐渐显露轮廓，香味早就飘满屋子啦！
6.解锁美味“破局时刻”：出炉的枣泥酥金黄诱人，咬一口“咔嚓”作响，酥皮层层脱落，枣泥的香甜混着黄油的奶香在嘴里散开，深色油酥的微苦恰到好处，层次丰富得像在破解藏海的连环局。追剧时配杯茶，边吃边猜剧情，这体验绝了！
家人们，这道“迷踪枣泥酥”是不是很有剧中那味儿？赶紧动手试试，边做边感受藏海设局的巧思，做好了和你的追剧搭子一起在舌尖上破解“藏海迷局”。
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