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夏季必备凉拌菜：简单美味的秋葵凉拌法
凉拌秋葵只需10分钟，煮时加点油和盐，颜色更鲜亮。酱汁用生抽、白醋、糖调制，淋上后撒芝麻，清爽开胃，夏天吃最巴适！
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有用
夏天一到，凉拌菜可就成了饭桌上的老熟人，说起这清爽的小菜，秋葵怎么能错过呢？今天就跟大家唠一唠，凉拌秋葵在家怎么整，做法特别容易，味道还巴适得板，哪怕不太会做饭的人也能轻松搞定。抽空学一学，回头一试，就知道啥叫美味了，保准你会喜欢。
食材：
要准备的东西有：秋葵、生抽准备四勺、白醋要一勺、糖放半勺、再加点熟芝麻。
步骤：
烧点水，把秋葵准备下锅，这可没啥难度，就是有两个小地方得留意。一小锅清水，滴两滴食用油，撒半勺盐，两样加一起，煮出来的秋葵颜色更好看，绿得发亮，看着就想吃。水咕咚咕咚开了，秋葵下锅，差不多两分钟就可以了，时间长了秋葵就发蔫，嚼着没脆劲儿。
秋葵煮好后，直接捞出来，往凉水里一泡，别嫌麻烦，这步还真不能省。这样一来，秋葵吃起来还带点脆头，口感不至于变软，那股生气劲儿就留住了。等水温下去了，摸着不烫手了，捞出来沥水，先搁一边用着。
处理秋葵这环儿有两种弄法，愿意省事就整根吃，洗净后一口下去，原味足得很。讲究点的话可以动动刀，切成小段，这样蘸酱汁的时候更入味，料的香气能挂满每一口。
调制酱汁这块儿，别被调料吓住，弄起来很容易。生抽、白醋、糖按之前那个比例一搅，搅拌均匀就行。要是嘴巴馋点辣味，切点辣椒碎丢进去，再拌匀，往秋葵上这么一淋，马上就成。要是偏爱芝麻的香味，撒点熟芝麻，那个滋味，吃过都得竖大拇指。
你瞅瞅，这步骤真就简单得很吧？全程也就十来分钟，没啥复杂工序，可一端上桌，成色是真的棒。吃起来清爽爽，一点儿都不腻，夏天来一份，甭提多舒服了。拿来垫垫肚子或者配碗粥，都是巴适得板的选择。
小贴士：
煮秋葵前，先把头尾那两块硬硬的蒂切掉，吃着顺口，摆盘也漂亮些。
凉拌秋葵弄好后，别急着开吃，先放一阵子，让秋葵和佐料慢慢融合，这样味道更够劲儿，吃着更带劲。
想吃辣点或者偏甜点，全凭自己喜欢来调，做饭这事儿，合自家胃口才算正道。
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