北京日报客户端3小时前
老话说:头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋。今天头伏包饺子。
老年人一般都喜欢包饺子,省事。
老年人包饺子,包住元气和福气。
胡萝卜、黄粟米、绿豌豆、白杏菇、火腿丁、老姜末,五颜六色饺子馅。
包出的饺子薄皮大馅,豆类馅饺子,可不能水煮。豆类最容易破相,必须煎锅贴。
电饼铛少许油生煎,出锅前洒些水淀粉,起锅冰花网格状外焦里嫩,馋煞人呢。
馋得他都点赞,他,谁呀?苏东坡啊。
纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。——苏轼《寒具》
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