顶端新闻客户端7小时前
夏至之后，阳气开始由盛转衰，从现在到8月中旬，抓住这个黄金时间段，养生事半功倍。
俗话说“冬吃根，夏吃瓜”。
最近雨水泛滥，空气潮湿又闷热，蚊虫特别多，身体的内部环境也容易出现各种问题，食欲变差，心烦气躁，口干口苦，皮肤缺水，以及水肿等等。
无论贫富，建议大家都要记得吃“夏至四宝”：丝瓜，苦瓜，冬瓜，黄瓜，平安入伏。
01 丝瓜炒鸡蛋
现在正是新鲜丝瓜上市的季节，在我们老家农村可是个宝贝，常听老人说丝瓜祛湿通络，关节疼痛，内热上火吃丝瓜特别好。
炎炎夏日，老人孩子的食欲不佳，没胃口。来一盘丝瓜炒鸡蛋，色泽翠绿，口感润滑，特别清甜解腻，好吃又消暑。
食材：丝瓜一根、鸡蛋两个、青椒、姜蒜末，小米辣适量。
做法：
第1步：西瓜去皮切成滚刀状备用，两个鸡蛋打散。
第2步：油热倒入鸡蛋液煎至两面金黄，盛出。
第3步：锅留底油，加小米辣，姜蒜末炒香。（不喜欢吃辣的，也可以不放小米辣）
第4步：丝瓜炒一分钟，放适量盐调味，在倒入葱白青椒炒断生。
第5步：把鸡蛋倒进去，半勺生抽，再沿锅边淋一圈陈醋，一勺水煮两分钟。
第6步：大火收汁，即可出锅。
02 苦瓜酿肉
俗话说，“夏天吃苦，胜似进补”。
烈日炎炎的夏天，多吃点苦瓜，消暑又败火。
很多人一到夏天就容易失眠，心烦气躁，脾气大，口气重，心火旺，胃火大。
大鱼大肉一口都吃不下，这时吃点苦瓜可以去心火胃火。
素炒苦瓜有人吃不惯，可以来一道苦瓜酿肉。
食材：苦瓜、肉沫
调料：酱油、蚝油、生粉
做法：
第1步：肉沫加酱油，蚝油，生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
第2步：苦瓜清洗干净切成段，去瓤焯水捞出。
第3步：用筷子将肉末塞进苦瓜里，油热煎至两面金黄。
第4步：调一个味汁：一勺酱油一勺生粉，三勺水。（这个酱汁非常关键，是苦瓜酿肉这道菜的灵魂）
第5步：倒入一碗清水中小火焖20分钟，焖熟后就把料汁淋到上面。
这道苦瓜酿肉，酱香味十足，有苦瓜的清香味，不爱吃苦瓜的都试试看。
03 冬瓜薏米排骨汤
冬瓜是高膳食纤维食物，低卡减脂，是天然的刮油神器。
炎炎夏日，太阳毒辣，都不敢出门，运动量一减少，很容易水肿。这时做一道祛湿的冬瓜薏米排骨汤，美味又营养，全家都爱喝。
食材：冬瓜、薏米、排骨
调料：生姜、盐
做法：
第1步：薏米放锅中微微炒黄后，浸泡20分钟。（薏米炒一炒，祛湿不伤胃）
第2步：排骨冷水下锅，加葱节姜片去腥，待排骨慢慢析出浮沫，撇去浮沫，用流动水冲干净。
第3步：将浸泡好的玉米和排骨一起倒入汤锅中，放几片姜加适量开水炖煮40分钟。
第4步：用筷子试试看能不能戳进排骨中，能戳进就把冬瓜加进去，再炖煮20分钟。（如果戳不进去就再炖一会儿再加冬瓜）
第5步：冬瓜排骨都炖得软烂，再加少许盐调味即可。
04 爽口黄瓜
黄瓜一直以来都是减肥人士的爱好之一，既可以当水果吃，也能做菜，
黄瓜特别补水，它含有的黄瓜酶可以促进人体新陈代谢，润肠通便，排毒美容。而黄瓜皮和黄瓜籽富含维生素c，美白肌肤，保持肌肤弹性，可以说，全身都是宝贝。
天气热没胃口，可以来一盘凉拌黄瓜片，脆爽解腻，增进食欲。
食材：黄瓜
调料：盐、陈醋、香油、白糖、芝麻。
做法：
第1步：黄瓜洗干净，用削皮刀削成薄片，加半勺盐，腌制10分钟，挤出水分，用盐腌过的黄瓜片比较脆爽。
第2步：放一勺陈醋，一勺芝麻，适量的白糖芝麻拌均匀，喜欢吃甜一点的口味，就多加点糖，调料的量都是根据自己的口味爱好添加。
第3步：放冰箱冷藏一会儿，风味更好，也可以直接吃。
奔流新闻线索报料方式
热线：13893646444（微信同号）
拍客：benliunews@163.com
