天眼新闻客户端2小时前
“有机种植和生食之间并不是直接画等号的。”贵阳市第一人民医院消化科主任医师李菁说，如果在种植过程中使用的有机肥料未经无害化处理，或灌溉水源受到污染，有机蔬菜同样可能携带寄生虫和致病菌。虽然有机蔬果的农药残留较少，但在微生物污染风险上未必比市售蔬菜更安全。
即使是自种蔬菜，在采摘和食用时也需特别注意：要用流动水彻底清洗，根茎类建议去皮食用。若对种植环节把控不严，最好避免生食，用沸水焯烫能有效杀灭虫卵和致病菌。
贵州日报天眼新闻记者 赵飞羽
编辑 张婷
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