北京日报客户端2小时前
8月7日，北京新发地2025年第二次食材集采集配大会上，新发地蔬菜交易大楼预招商启动。作为新发地市场转型升级的核心项目之一，该交易大楼集蔬菜交易、集采集配、中央厨房、净菜加工等多种功能于一体，将打造成保障城市安全运行的食品产业园。
北京新发地蔬菜交易大楼总建筑面积17.4万平方米，其中地上3层，建筑面积约9.6万平方米，地下2层，建筑面积约7.8万平方米。
“地下一层建筑面积近4万平方米，层高8.8米，净高5.5米，功能定位为集采集配中心，主要负责蔬菜、水果等产品的集中采购、仓储以及向周边区域的配送工作。”北京新发地农产品批发市场常务副总经理顾兆学介绍，该层预计将入驻25家大型配送企业，涵盖专业蔬菜配送公司、连锁超市配送中心、电商平台配送基地等，形成多元化的配送格局。地下二层层高6米，净高4.2米，功能定位为集采集配中心和停车用地，一方面继续强化集采集配功能，另一方面为部分采购商提供停车场所，可停放至少400辆小轿车，将与地下一层形成协同效应，进一步完善集采集配产业链。
地上二层、三层建筑面积约2.8万平方米，层高6米，净高4.5米，主要将布局中央厨房、净菜加工等业态，进一步拓展蔬菜的加工深度，提高蔬菜附加值。预计将入驻约50家中央厨房、净菜加工等企业，涵盖连锁餐饮企业的中央厨房、专业净菜加工配送公司等，形成多元化的市场格局。
“蔬菜交易大楼地上一层建筑面积近3万平方米，设有5个车道出入口，层高8.8米，净高6米。该层将用于中转商户临时安置。”顾兆学介绍，按照新发地市场全面改造升级蓝图，蔬菜交易楼共有3栋，目前开工的为B栋，主要功能是保障城市安全运行的食品产业园，A栋及C栋，则将作为保障西红柿、黄瓜、茄子、辣椒等蔬菜商户交易的区域。所以目前将B栋一层作为部分中转商户临时经营场所，待蔬菜交易楼A座及C座全面竣工后，临时商户腾挪至蔬菜交易大楼A座。
据悉，新发地蔬菜交易楼项目已于7月1日正式复工建设，将于2026年完工，边建设边招商，目前已经吸引不少企业商户关注。随着蔬菜交易楼的建设及陆续投用，将推动新发地这个首都“菜篮子”向集约化、品牌化转型升级。
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