顶端新闻客户端2小时前
乡下的土豆从来不觉得自己有什么特别。它们躺在松软的泥土里，听风吹过田野，等雨水渗透进皮肤，偶尔被翻出来，滚几下，再重新埋回去。它们的日子简单而满足，没什么波澜，顶多就是被煮一煮，蒸一蒸，或者埋进炭火里，烤出焦香的皮，裂开一道口子，露出绵软的心。
直到有一天，命运翻了篇。
土豆进了城，进了西餐厅。油炸、搅拌、调味，变成炸薯条、薯泥，被摆在精致的白瓷盘里，搭配牛排、红酒，甚至还有一小撮香草装点。价格翻了几番，被称作"配餐"，身份尊贵了不少。人们用刀叉切开它，用精致的方式品尝它，甚至评价它的口感、风味、搭配，仿佛它成了一种艺术。
但这时候的土豆，还是它吗？
它想起了田野，想起那些泥土的气息，想起柴火上冒着热气的土豆块，被人捏在手里，大口吹着气吃掉。那种朴素的温度，远比现在餐盘上的摆盘来得真实。它不知道该不该为自己的"价值发现"感到高兴，还是为被切割、捣碎、炸裂的痛苦而叹息。
而就在这时，它听说，在昆明，烤芋头流行起来了。那些从田里挖出的芋头，被架在火上慢慢烘烤，皮皲裂开，露出绵密的内里，带着一股大地的香气，被人们用手掰开，吃得津津有味。
它想，也许，每一种食物都有自己的命运。土豆进了西餐厅，芋头留在街头炭炉上，它们都在各自的际遇里，被发现，被接受，被赋予意义。
无论在哪里，火焰仍然温暖，泥土仍然厚实。只要还能留下那一丝曾经的味道，也就足够了。
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