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奔流热点2025-12-05 16:09
食在当季，养在冬日——拱焦中心与您聊聊兰州美食里的健康密码
寒冬时节，一碗热气腾腾的牛肉面，一碟鲜香细腻的手抓，是刻在兰州人味蕾里的温暖记忆。美食抚慰身心，健康却需用心经营。当凛冽的干燥空气遇上浓郁的本地风味，我们如何在享受舌尖欢愉的同时，守护好自己和家人的健康？这不仅是一种生活智慧，更是一份值得养成的健康习惯。
冬季人体活动相对减少，代谢节奏放缓，饮食更需讲究“适度”与“搭配”。许多传统美食味道浓郁，往往伴随着“高盐、高油、重口味”的特点。这正是“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）倡导所要关注的重点。我们完全可以在保留风味的基础上做出微调：吃牛肉面时，不妨少喝几口浮着红油的浓汤；享用手抓羊肉时，搭配一盘清爽的凉拌萝卜或洋葱，既能解腻，又能增加膳食纤维摄入。这些小小的改变，是对美味与健康的一份兼顾。
中医饮食智慧强调“因时制宜”。兰州冬季干燥寒冷，容易耗伤人体津液，引发口干、皮肤干燥等“燥”象。饮食上宜“温润平补”，避免过度辛辣燥热。例如，早餐喝一碗小米粥，暖胃又滋阴；炖羊肉时加入白萝卜、枸杞，既能平衡肉类的温热，又能润燥生津。日常适当食用本地应季的冬果梨、苹果，或饮用红枣茶，都是简单易行的滋润之选。美食当前，注重“适量”与“多样性”，避免因天气寒冷而过度摄入单一高热量的食物，是保持健康体重的关键。
拱星墩焦家湾街道社区卫生服务中心作为您身边的健康守护者，始终关注着居民们的饮食健康。我们通过家庭医生签约服务、健康讲座、义诊等多种形式，持续传递“合理膳食”的理念。
享受美食，是生活的重要欢愉；科学饮食，是长久健康的基石。让我们在这个冬天，用更明智的选择，既温暖脾胃，又守护全家安康。从下一餐开始，细心品味，均衡搭配，让地道的兰州风味吃出更绵长的健康滋味。
来源丨拱星墩焦家湾街道社区卫生服务中心（版权归原作者所有，如有侵权请联系删除）
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编辑：柴立华
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