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天眼新闻客户端1小时前
4月26日下午7时许，落日余晖洒在肇兴侗寨的梯田和鼓楼上，整个寨子被镀上一层金黄。记者走进“鼓亭全景咖啡”，只见店内，游客们或举着手机拍照打卡，或安静地端着咖啡，凝望远处的山脊线。
“我们专门卡着这个点来的，就是为了看落日。”来自湖南的游客周女士和同伴各自点了一杯拿铁，靠在二楼的观景位上一动不动，“在别的地方喝咖啡是为了提神，在这里喝咖啡是为了‘定神’。”
把侗寨风景“装”进杯里，这正是“鼓亭全景咖啡”负责人李散的经营理念。他曾是一名摄影师，去年4月与合伙人租下这两层楼，以景观为主、旅游为主，做起了休闲咖啡。自己掌镜、免费为客人拍照，成了店里最独特的招牌。
“今年谷雨节，店里不够位置坐，每天营业额有7000到8000元。”李散回忆。春节更是火爆，每天营业额上万元。店里的美式和拿铁最受欢迎，营业时间从早上9点开始，通常请两到三名员工帮忙打理。
在肇兴侗寨，像这样把风景和咖啡结合的新业态正越来越多。村寨门口的肇兴山顶咖啡厅，采取民宿加咖啡的模式，同样吸引了不少游客驻足；肇兴稻田咖啡馆，春天油菜花开时满眼金黄，夏季稻田青青、微风拂浪，不同季节呈现不同的田园风光，成为年轻游客争相打卡的“季节限定”去处。
咖啡经济的兴起，折射出肇兴旅游产业的整体跃升。目前，肇兴景区经营主体达745户，带动肇兴村村民就业2266人；2025年新增企业112家、新增就业504人，返乡创业达24家。肇兴镇及景区共获批项目76个、总投资3.89亿元，其中“以工代赈”项目55个、投资5058万元，带动1800余人在家门口务工增收。
从一杯咖啡到一片风景，从一位返乡创业者到七百余家经营主体——落日余晖下，“装进杯里的风景”不仅留住了游客的脚步，也泡出了乡村振兴的醇厚滋味。
贵州日报天眼新闻记者 蒋鸿琪
编辑 李丽
二审 余光燕
三审 安通
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