河南石子馍

石子馍是河南三门峡灵宝一带的千年传统面食，被誉为美食活化石，源自远古石烹技艺，传承至今已有千年历史。以本地面粉加香料、葱花揉制成饼坯，放入烧热的黄河鹅卵石中焖烙，依靠石子高温均匀炙烤成型。

成品色泽焦黄，中凹边突，表面布满石子烙痕，层次分明。外皮焦香酥脆，内里松软有嚼劲，麦香浓郁、咸香适口，耐存放、易携带。既可空口食用，也可夹卤肉、凉粉，风味绝佳，是豫西极具代表性的乡土非遗小吃，承载着黄河流域古老饮食文化。

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