“菜篮子”“米袋子”连着民生冷暖

农副产品价格关乎千家万户

4月果蔬粮油价格有涨有降

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4月份，北京市各类农副产品供应充足，市场秩序平稳，除鸡蛋价格恢复性上涨外，其他农副产品价格稳中有降。

从环比看，产地转换顺畅，蔬菜批发价格降幅扩大；多重因素影响，猪肉价格持续走低；在产蛋鸡存栏减少，鸡蛋价格恢复性上涨；牛肉消费需求稳步回暖，羊肉量价齐跌；受原粮价格传导影响，粮食价格微幅波动；大豆供应充足，食用油价格运行平稳。

从近5年批发价格看，粮油肉蛋菜价格均处于近五年中低位水平。

从全国价格水平看，4月份北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋在全国36个大中城市中从高到低排名分别为第30、23和24位，均低于全国平均价格水平。

蔬菜批发价格降幅扩大

随着气温回升、光照充足，北方设施蔬菜和南方露地蔬菜产量同步增加，4月份蔬菜批发价格延续季节性下行走势，降幅较3月份有所扩大，同比由正转负，已处于近五年同期最低位。

蔬菜批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤1.14元、3.22元、3.4元，环比分别下降17.39%、11.05%、15%，同比分别下降5%、上涨1.9%、下降6.08%。

猪肉批发价格小幅下降

4月份，受产能出清慢、消费需求弱等多重因素影响，猪肉批发价格小幅下降，已处于近五年历史低位。

猪肉批发、农贸、超市价格分别为每斤6.2元、11.86元、14.11元，环比分别下降5.63%、10.08%、4.66%，同比分别下降30.96%、16.83%、10.13%。

鸡蛋价格恢复性上涨

前期蛋价低迷，中小养殖户持续亏损，产蛋鸡存栏量环比下跌。据卓创资讯数据，4月辽宁在产蛋鸡存栏量为8320万只，环比下跌0.36%；河北在产蛋鸡存栏量为11040万只，环比下跌1.34%。养殖户出栏意愿低，议价能力提升，4月份鸡蛋批发价格明显上涨，但仍处于近五年中位。

鸡蛋批发、农贸、超市价格分别为每斤3.86元、4.2元、4.8元，环比分别上涨17.68%、2.69%、1.91%，同比分别上涨9.97%、下降3%、下降2.64%。

牛肉消费需求稳步回暖，羊肉量价齐跌

据国家统计局数据显示，2026年第一季度，全国餐饮收入为14623亿元，同比增长4.2%。全国餐饮行业呈现显著复苏态势，其中火锅、烧烤等对牛肉依赖度较高的餐饮品类客流回升尤为明显。4月份牛肉批发价格小幅上涨，羊肉批发价格微幅下降，均处于近五年同期中位。

牛肉批发、农贸、超市价格分别为每斤32.64元、33.84元、41.75元，环比分别上涨4.58%、下降0.47%、下降0.69%，同比分别上涨6.77%、1.53%、8.5%。

羊肉批发、农贸、超市价格分别为每斤25.66元、37.08元、44.77元，环比分别下降1.19%、1.85%、1.41%，同比分别上涨16.21%、3.81%、5.56%。

粮食价格微幅波动

4月份，东北产区基层余粮偏少、优质粮源结构性偏紧，对成品粮价格形成一定支撑，粳米批发价格运行平稳，超市零售价格微幅上涨。受原粮价格走高传导，面粉加工企业成本压力加大，上调面粉出厂价格，带动富强粉批发价格微幅上调。

粳米批发、农贸、超市价格分别为每斤2.32元、3.1元、3.03元，环比分别上涨0.43%、下降1.9%、上涨2.02%，同比分别上涨2.2%、下降0.96%、上涨2.71%。

富强粉批发、农贸、超市价格分别为每斤1.65元、2.2元、2.15元，环比分别上涨1.23%、上涨0.46%、下降1.38%，同比分别上涨1.85%、下降3.51%、下降5.29%。

食用油价格运行平稳

原料供应充足，大豆油价格运行平稳。因食用油市场供应充裕，花生油价格趋稳运行。

“鲁花”花生油批发、农贸、超市价格分别为每5升137.46元、148.97元、156.82元，环比分别上涨0.17%、下降0.01%、下降0.89%，同比分别下降2.37%、1.13%、2.49%。

“金龙鱼”调和油批发、农贸、超市价格分别为每5升57.48元、65.93元、74.32元，环比分别上涨0.02%、下降0.14%、上涨0.45%，同比分别为下降1.41%、下降0.87%、上涨2.07%。

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