近日，一种名为“怀石”的荔枝备受瞩目，它产自广东农科院的国家荔枝香蕉种质资源圃（广州），由荔枝和龙眼杂交而成。不少人纷纷感叹：“荔枝和龙眼有宝宝了”“真想尝尝味道”“一颗果子两种灵魂，科研人员太牛了”。

“怀石”到底是什么？据广东省农业科学院果树研究所荔枝种质资源与育种研究室主任、省荔枝龙眼产业体系育种岗位专家严倩介绍，2015年广东省农科院果树所欧良喜研究员（目前已经退休）带领团队将荔枝花粉灭活后与龙眼花粉混合授粉，让荔枝雌蕊误以为是自身花粉，使龙眼花粉“趁机而入”，进行杂交创制。

那次杂交创制用的母本为“怀枝”荔枝，父本为“石硖”龙眼，获得了一批杂交后代，它们在2023年结束童期（即可开花结果），再进行高位嫁接，今年有一株果树首次挂果，从杂交创制到结果，前后历时11年。

严倩告诉记者，从性状来看，该果实属早熟，在资源圃的成熟期为5月中旬，平均单果重22.98克，果实心形，果肩双肩隆起，缝合线中等明显，果实龟裂片平坦，裂片峰形状毛尖。平均果皮厚度薄，为1.21mm，果肉蜡白色，溶性固形物含量18.39，果汁酸度1.86，肉质极爽脆，风味甜，香气浓郁，可食率73.19%，种子形状为椭圆形。

“今年挂果的该株果树‘怀石’取自母本与父本各一字。”严倩说，现在“怀石”还不称为品种，只是一个优株或优良株系，属于新材质，接下来要加强评价，包括遗传分析、产量、品质、抗性、适应性等工作，开展DUS【即植物品种的特异性（Distinctness）、一致性（Uniformity）和稳定性（Stability）】测试，区域性实验和生产性实验，“至少经过3—5年的测试，才能培育成新品种。”

“我们做荔枝育种，从播种到开花结果，育成一个新品种，至少要15年。”严倩指着资源圃里密密麻麻的小树苗说，这里每一棵都是一个单株，都有编号，前辈们创制的50多万份创新材料，结束童期的有7000多株，嫁接成年圃的有4000多株，从中选出的优株有300多个，最终能成为新品种的，寥寥无几。

即便经过申请、审查、授权与公告等关键步骤后，育成的品种被认定为新品种，它走向市场，走进千家万户，还需要政研企等各方合力推广。如果其商品价值和市场价值不高，消费者和市场“不买账”，这样的品种也很难被端上百姓餐桌，“育种家们可以育出很多新品种，但不是每一个新品种都可以‘成才’。”严倩说。

事实上，由荔枝和龙眼进行属间杂种实验并非首次，从2007年起，华南农业大学的科研团队用“石硖”龙眼作为母本，“紫娘喜”荔枝作为父本，历时15年，于2022年育成全球首个龙眼与荔枝杂交的龙眼新品种“脆蜜”，并通过了广东省新品种审（评）定的现场鉴定，无论是看起来还是吃起来，“脆蜜”都是更接近于龙眼，学术上称之为“偏母遗传”。

公开报道显示，该团队以“紫娘喜”荔枝为母本，“石硖”龙眼为父本杂交而成的“紫石六号（ZS06）”，更多表现为荔枝的性状。

科普小知识：

一、新材质和新品种的区别

新品种指通过人工选育或对野生植物加以改良形成的植物品种，具有新颖性、特异性、一致性、稳定性和适当的命名。而新材质是利用现有品种、野生资源等材料，通过杂交、诱变等技术手段，创制的育种材料和新种质。

二、果树育种步骤：

1.确定育种目标或方向

2.目标性状资源的收集及评价

3.选配亲本，获得后代，后代果实性状观察

4.开展品种比较、区域试验、生产试验和DUS测试

5.开展品种审定和获得植物新品种权

采写：南方+记者 黄进

摄影：南方+记者 张令

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