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奔流热点2小时前
网友揭秘“安徽无为板鸭其实是鹅”，协会会长证实：用鹅制作的“板鸭”风味更佳
近期“鹅腿阿姨”指鸭为鹅引发热议，有安徽网友就此揭秘：当地知名小吃无为板鸭，如今大多却改用鹅肉制作。6月11日，元新闻记者实地探访了解到，不少本地食客表示日常买到的无为板鸭确为鹅肉，口感出众。
无为板鸭产业协会会长叶富证实，目前市面上的无为板鸭主流都以鹅替代传统麻鸭。鹅的养殖周期约70天，适配规模化生产，且鹅肉制成的板鸭风味更佳，更受消费者青睐。
据悉，无为板鸭又名无为熏鸭，始创于清代，是安徽极具代表性的特色美食。
来源丨元新闻（版权归原作者所有，如有侵权请联系删除）
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编辑：梁秋燕
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