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南宁云客户端1小时前
夏季本是鸡蛋消费传统淡季，往年蛋价多稳中有降，但今年入夏以来，全国蛋价走出反常上涨行情，连续多周攀升。农业农村部数据显示，5月以来全国鸡蛋价格已连续6周上涨，处于近10年同期最高水平。记者近日走访了解到，南宁市场也同步出现鸡蛋价格上涨行情。
市民在农贸市场选购鸡蛋。记者 黎兆齐 摄
6月13日，记者在淡村农贸市场看到，多个鸡蛋摊位前价格牌显示：普通鲜鸡蛋零售价每斤标注为6元至7元，精品土鸡蛋售价每斤7元至8元，五谷红心蛋售价22元/托。
“最近鸡蛋一天一个价，进货价涨得快，我们只能跟着上调零售价。”经营生鲜蛋品生意10余年的摊主周女士称，5月初普通鲜鸡蛋零售价每斤5元左右，短短一个多月时间，涨幅超过20%。
另一摊主杨先生也表示，今年行情十分反常，往年夏季蛋价稳定在5元/斤上下，如今单件15公斤装鸡蛋进货价上涨十余元，不涨价便面临亏损。
受涨价影响，不少市民改变采购习惯，从以往批量购买改为按需少量选购。
市场鸡蛋价格标识。记者 黎兆齐 摄
正在挑选鸡蛋的市民王女士算了一笔账，以往30枚装的鸡蛋一托仅需20余元，如今售价升至25元，每月两托鸡蛋的采购成本增加近10元。作为家庭刚需食材，鸡蛋涨价虽未让市民大幅减少消费，但囤货行为明显减少。
市民在商超选购鸡蛋。记者 黎兆齐 摄
商超市场蛋价同样居高不下。良庆区凤凰路一大型连锁商超生鲜区，价格标签显示：散称红皮鸡蛋6.98元/斤、白皮鸡蛋6.68元/斤，30枚装普通鲜鸡蛋售价18.5元，10枚装优选土鸡蛋更是高达26.5元。
商超销售人员表示，目前鸡蛋货源供应稳定，但上游批发价持续走高，终端零售价只能微调，市场销量整体平稳，并未因涨价出现明显减量。
商场生鲜区的盒装鸡蛋。记者 黎兆齐 摄
南宁市民生物价公示系统数据显示，6月12日，南宁市20家农贸市场红皮鸡蛋均价达6.54元/斤，较5月1日的5.28元/斤上涨23.8%，短期涨幅十分可观。
业内人士分析，本轮蛋价上涨是全国性供需失衡导致，并非南宁本地独有。供给端方面，2025年蛋价长期低位运行，养殖户持续亏损，大量淘汰老龄蛋鸡，补栏积极性低迷，造成全国蛋鸡存栏量不足、产能断层。同时，入夏后南方高温高湿天气频发，蛋鸡产蛋率下降5%至10%，叠加仓储、运输成本上涨，进一步收紧市场供应。需求端上，端午前夕食品企业集中备货制作糕点、粽子，叠加餐饮市场持续复苏，用蛋需求短期集中释放，直接助推蛋价持续走高。
对于后续行情，业内预判端午节后节日消费需求消退，蛋价或将迎来阶段性小幅回调，回落幅度预计在0.5至1元/斤。但受产能周期制约，蛋鸡从补栏到产蛋需5个月周期，短期供应难以大幅回暖，且7至8月高温天气将持续影响产蛋效率，蛋价整体将维持高位震荡态势，直至9月新鸡集中投产，市场价格才会迎来明显回落。
记者：黎兆齐
编辑：唐艺文
责任编辑：李斯维
值班编审：农春雨
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