新乡是我大学读书的地方，河南师范大学就在牧野大道上。我上大学那会儿，学校后门有条小吃街，卖什么的都有，但我最爱的是尽头那家杏仁茶铺子。老板是一对夫妻，新乡县朗公庙人，男人负责磨浆，女人负责熬茶，配合得像一对齿轮。他们的杏仁茶用的是新乡原阳产的大米和杏仁一起磨，原阳大米是河南的名产，米粒饱满，磨出来的浆格外细腻。老板娘熬杏仁茶有个绝活，她会在浆快熬好的时候，打入一个新乡本地柴鸡蛋的蛋清，快速搅匀，这样杏仁茶喝起来更加滑嫩，像丝绸一样滑过喉咙。我那时候穷学生一个，早上经常不吃早饭，老板娘看见了，总会给我多盛半勺，说念书费脑子，不能饿着。后来我才知道，老板娘的儿子也在读大学，她看我们学生就像看自己孩子一样。新乡的杏仁茶里还要放辉县产的山楂糕丁，辉县山楂是河南的特产，酸甜开胃，切成小丁撒在杏仁茶上，解腻又提味。我在新乡读了四年大学，喝了四年杏仁茶，那碗杏仁茶里有老板娘的慈爱，有牧野大地的宽厚，有河南人对待读书人的敬重。如今我路过新乡，还会去师大后门找那家铺子，虽然小吃街改造了，但那对夫妻还在，杏仁茶的味道还在，那是我的青春味道，是河南新乡给我的温暖。

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