盛夏时节，贵州的夜间气温稳定在二十余摄氏度，凉风习习。与此同时，广东正经历高温、高湿。鲜明温差催生了一道有趣的旅游风景线：大批广东游客奔赴贵阳避暑，白天看风景，晚上逛夜市、吃海鲜。

近日，广东博主“wow醒哥”发布短视频，讲述自己趁着孩子放暑假，携一家人专程从广东奔赴贵州品尝海鲜。长期生活在沿海，习惯清蒸、白灼，追求原味海鲜的他，早已想换一番口味，体验贵州版的辣味海鲜。

“wow醒哥”坦言，在贵阳吃海鲜大为惊喜，当地海鲜菜品分量扎实。餐桌上，贵阳消夜王牌“糍粑辣椒爆炒海鲜”率先登场，辣椒炒出透亮红油，海鲜裹满醇厚香辣汤汁，鲜而不燥；一锅红亮诱人的酸汤海鲜拼盘热气升腾，酸香搭配一缕清冽的木姜子气息，完美消解海腥；糟辣扇贝鲜醇入味，炭火烤制的生蚝、扇贝跳出两广纯蒜蓉做法，点缀糟辣椒与小米辣，鲜辣交织，香辣虾、香辣蟹滋味浓郁，一家人围坐桌前大快朵颐，黔派海鲜风味直击味蕾。

曾经在贵州属于稀缺食材的海鲜，如今已是夜市常客。近几年，贵阳多家“粤味渔市”陆续开业，海鲜自沿海港口捕捞上岸，通过冷链空运约5小时直达市场，真正实现“粤黔同价”。不靠海的贵州，正凭借新鲜海产与本土调味，闯出独属于内陆城市的海鲜美食名片。

天眼新闻记者

文/图 周滔

编辑 杨羽 徐微微

二审 李劼

三审 刘丹

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