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都市时报客户端52分钟前
整粒麻榔（菠萝蜜）去核
放入油锅
金黄的果肉慢慢染上焦糖色
趁热咬下，外表焦香，“咔嚓”作响
内里温软香甜
这是德宏盈江拉劳村麻榔的吃法之一
在这里
麻榔果肉入菜，花样比你想象的多
麻榔粽子
出了拉劳村再难找到第二家
果肉混合米粒裹进粽叶
蒸腾的水汽把
米香、果香、叶香牢牢锁在一起
一口下去
奇妙香味在齿间流转
麻榔粑粑
果肉搅碎拌入糯米粉
下油锅一勺一勺炸
“滋滋”作响，外酥里嫩
麻榔泼水粑粑更绝
果肉米浆包进麻榔叶
做成mini甜筒模样
软糯香甜
拿在手里边走边吃，别提有多爽
紫米酿进脆麻榔
蒸成甜饭
果肉泡进酒里
酿成果香佳酿
果肉好吃，果核也别扔
清水加盐，慢火煮透
满屋飘起坚果香
剥开近乎透明的外皮
露出白糯的芯
一口绵密粉糯，神似芋头
饱腹感极强
八月，麻榔香味正浓
来盈江，过麻榔节
把一颗果子从头吃到尾
来源：掌上德宏
编辑：张丽青
审核：钟玲
终审：黄翼
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