奔流新闻讯（记者张艾萍）5月14日，记者从兰州市政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，兰州牛肉拉面产业规模持续扩大，2024年海内外新增门店8679家，全国门店总数达5.8万余家，覆盖60多个国家和地区，海外门店增至696家。预包装企业新增13家、总数达39家，全产业链销售收入突破600亿元。

在原料保障方面，兰州市通过扩大肉牛养殖规模、增加原料种植面积、优化加工企业质效管理等措施，构建了稳定的供应链体系。目前，本地肉牛存栏量同比增长30%，小麦、辣椒等核心原料种植面积达15万亩，从源头确保牛肉拉面品质。此外，通过强化质量安全监管，建立全程可追溯机制，原材料抽检合格率保持在99%以上。

产业集群建设成效显著，树屏、5犟、榆中金味德等六大产业园区协同发展，其中树屏、5犟、九州、秦川4个园区已投产运营，榆中金味德和奇正（二期）项目正加快建设。园区内企业涵盖原料加工、中央厨房、冷链物流等全产业链环节，形成集约化发展模式。

在市场拓展方面，兰州牛肉拉面企业积极布局线上线下渠道。线上通过电商平台拓展预包装产品销售，今年1-4月出口额同比增长45%；线下推进“六进”战略（进社区、进校园、进景区等），今年前四个月新增门店1092家，实现营收约165亿元。预包装产业链企业新增9家，总数达66家，带动相关产业营收50亿元。

此外，文化赋能成为产业新亮点。近年来，兰州市深入挖掘牛肉拉面非遗文化，推出“牛大坊”等文创品牌，并打造多家文化主题体验店，将餐饮与旅游深度融合。通过举办国际拉面节、技艺大赛等活动，进一步提升品牌国际影响力。

发布会上，兰州市商务局相关负责人表示，2025年将重点推进海外市场拓展、供应链优化和产业园区升级，实施“双百计划”（覆盖海外100个城市和国内100个县区），同时加强标准化建设与科技创新，推动兰州牛肉拉面向千亿级产业迈进。

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编辑：刘杨

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