齐鲁壹点客户端7小时前
齐鲁晚报·齐鲁壹点 李苗 刘志坤
近日，济南近40家“电厂二板面”门店集体更名“朱婆婆甜沫板面”风波持续发酵。加盟商朱立叶与“电厂二板面”品牌创始人张文刚，围绕风波中底料串货、更换招牌等核心问题各执一词。究竟谁是谁非？这场加盟乱局真相仍扑朔迷离。
5月21日，记者联系到加盟商朱立叶。朱立叶坚决否认混合使用底料，解释“品牌升级”宣传并非贬低原品牌，并对“断料后仍有货”及货单时间等质疑作出说明。随后，记者多次联系张文刚，均未获回应。
断货、摘牌，双方争议不断
据齐鲁晚报·齐鲁壹点此前报道，朱立叶与张文刚合作始于2021年9月，朱立叶在济南开设的首家“电厂二板面”迅速走红后，借此快速扩张。其间，品牌方将加盟费从最初的15800元逐步上调至39800元，并增设“三年内需开够10家门店，否则品牌方有权自行进入济南市场”的条款。2024年底，品牌方要求朱立叶缴纳保证金遭拒，从而遭到“断货、摘牌”威胁。
2025年1月，朱立叶将济南所有门店更名为“朱婆婆甜沫板面”，并启用自主研发料包。4月，朱立叶发现品牌方在未与其解除合同的情况下，于4月29日向济南另一家原加盟商门店发放“电厂二板面”授权书，允许其使用原品牌标识。5月3日，品牌方向朱立叶发送《解约通知函》，朱立叶提出质疑并回发《不同意解约函》。
对此，品牌创始人张文刚回应称，合同中明确约定核心料包需从菏泽总店统一发货。但在2024年春季，有顾客反映济南“电厂二板面”口味与菏泽总店存在明显差异。
经调查，品牌方称发现“济南区域部分板面为了降低成本，将品牌方底料与其他底料混合使用”，并表示朱立叶的合伙人袁先生曾承认此事并承诺不再违约。因此希望对方缴纳保证金，以确保底料100%从总店发货。
在保证金要求遭拒后，朱立叶方最后一次采购料包日期为2024年12月4日，仅够用15-20天，此后停止采购核心料包。品牌方认为，朱立叶方在2025年2月至3月将旗下门店全部更换为“朱婆婆甜沫板面”，并使用“品牌升级”等宣传语“变相贬低菏泽电厂板面”的行为，构成违约。
朱立叶对此反驳称，品牌方事先将济南其他店铺经营权授予第三方的行为已构成“事实违约”。她还播放了一段2025年1月4日与张文刚的通话录音，质疑对方在其拒绝保证金后仍“持续供料”的说法，暗示录音中对方有“不认合同”“停料”的表述。她解释更名是因品牌方多次威胁“断料摘牌”，为避免三百多名员工失业和重大经济损失的“迫不得已”之举。
加盟商不认可品牌方指控
5月21日，记者针对网友关注的底料使用期限、底料串货、底料进货单据时间等问题联系到朱立叶。
朱立叶明确否认曾混合使用底料或承认过此类行为。张文刚视频图片里的“底料”实为调味粉，且因同时经营火锅等品牌，调料和底料统一存放，不能仅凭图片认定混合使用。
针对品牌方张文刚回应视频里提到“品牌升级”宣传行为，她表示此举是为承接会员充值客户，避免顾客认为“拿钱跑路”，当时仍希望与品牌方协商续约，故以“升级”名义宣发，并非贬低原品牌。
朱立叶还回应了“断料后仍有货”的质疑。她称，2025年1月4日确定停供后即开始换招牌，1月已完成更换，手头剩余料包加上12月未动用的新货，足以支撑使用。同时，她强调现有“电厂二”底料保质期为12个月，新开“电厂二板面”门店在用完库存料包后也会进行换牌。
关于网友们关注朱立叶视频里“购货单时间与采购月份不符”的问题，朱立叶解释，因为品牌方不在济南，底料需要制作周期和发货周期，货量需求又比较大，所以基本上会提前一个月订下个月的货，故货单时间为预订单月份。
随后，记者就网友提出的品牌方短期内三次提高加盟费、“底料混合使用”等问题，多次联系张文刚，均未接通。
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