顶端新闻客户端05-26 11:14
包子馒头饺子南瓜饼的做法,爱吃面食的家人有口福了
#创作挑战赛八期#
一、包子:
① 普通面粉:500克
② 清水:280克
③ 酵母:4克
④ 盐:3克,增强面团的筋性
⑤ 糖:15克,为酵母提供养分,促进发酵
二、馒头:
① 面粉:500克
② 水:250克
③ 酵母:3克
④ 白糖:8克,提升馒头的口感和风味
三、饺子:
① 面粉:500克
② 水:240克
③ 盐:5克,增强饺子皮的韧性和口感
④ 油:15克,使饺子皮更加光滑、不易粘连
四、烙饼:
① 面粉:500克
② 清水:260-450克(根据烙饼的厚薄和口感调整)
③ 盐:5克,提升烙饼的风味
五、发面饼:
① 面粉:500克
② 清水:300-500克(根据发面饼的松软度和口感调整)
③ 盐:5克,增添风味
六、面条:
① 面粉:500克
② 清水:220克
③ 盐:5克,增强面条的筋性和口感
七、酥饼:
① 面粉:500克
② 水:350克(注意,这里的水量可能需要根据具体制作方法和口感调整)
③ 鸡蛋:1个,增加酥饼的营养和口感
④ 油:50克,使酥饼更加酥脆
⑤ 糖:50克,提升酥饼的甜度
八、南瓜饼:
① 糯米粉:500克
② 清水:260克(注意,南瓜泥的湿度也会影响最终的水量)
③ 南瓜泥:260克(煮熟后压成泥)
④ 糖:80克,增添南瓜饼的甜度
⑤ 猪油:20克,使南瓜饼更加香滑、口感更佳
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