北京日报客户端3小时前
近日，北京市文化和旅游局公布了第五批北京市级非物质文化遗产代表性传承人名单（123人），我区阮福军、杜艳红、任雅学3人入选。
北京沙燕吉祥鸟制作技艺代表性传承人 阮福军
沙燕由古代沙燕风筝脱胎简化而来，它不用放飞空中，而直接用手晃动，从而产生形、声兼备的效果。
怀柔区峪沟村阮家沙燕吉祥鸟制作已有百年历史，阮福军学得沙燕吉祥鸟技艺后，一干就是30多年。自传承该项制作技艺以来，阮福军熟练掌握了沙燕制作的剪铁、削签、粘接、着色等15道工序流程。在继承传统制作技艺的基础上，阮福军又在用料、工艺方面进行了大胆创新，制作出的沙燕，不但美观耐用、形神皆俱，而且响声悦耳。
沙燕吉祥鸟在北京各庙会、旅游景区和工艺美术品店展卖，特制品还被私人收藏。
北京二锅头酒酿制技艺代表性传承人 杜艳红
杜艳红，一级酿酒师、一级品酒师、享受政府特殊津贴高级技师、正高级工程师、国家级白酒评酒委员。从业24年，她一直奉行“实践出真知”的信念，掌握二锅头酒传统酿造技艺精髓及核心技术，推动二锅头酒工艺创新。
二锅头传统技艺讲究眼观、鼻闻、手摸、脚踢，经制曲、发酵、蒸馏、贮存、勾调等多个工艺步骤最终产出美酒，而其核心在于掐头去尾取中段的蒸馏摘酒工艺。在发酵环节，杜艳红能够根据酒醅的温湿度等来判断整体发酵状态。装甑是蒸馏阶段的重要一环，杜艳红能够精准达到“轻 松 准 薄 匀 散”的装甑要求。蒸馏摘酒环节是二锅头传统技艺的核心，杜艳红能根据酒花大小，来摘取最优质的中段精华酒。
原酒要经过贮存、勾调，才能使产品达到最优口感。杜艳红设计的产品曾多次荣获国际国内大奖，参与的项目荣获中国食品工业协会科学技术奖、中国轻工业联合会科技优秀奖等奖项，在白酒行业具有广泛的适用性和较高的应用推广价值。
小罗山祖传任氏正骨代表性传承人 任雅学
“小罗山祖传任氏正骨”医术家传至今约170年。任雅学自2000年起随母亲张秀云从事“小罗山祖传任氏正骨”医术至今，熟练掌握了从整体到局部的望、闻、问、切、触、摸、扣、听以及动、量等传统的诊断方法和现代影像诊断技术。
任雅学运用“小罗山祖传任氏正骨”医术，根据不同部位和损伤类型以及对人体结构影响的特点不同，采用逆损伤机制而行的稳、准、轻、快，安全可靠、轻柔到位的手法施术，也可以根据伤者的年龄、体型、损伤部位和类型等情况，采取不同材质制成外固定设施。同时，他还在中医基础理论的指导下，结合现代解剖学和骨伤康复医学的生理病理特点，对“小罗山祖传任氏正骨”疗伤“导引”方法进行了改进，明显地缩短了患者的康复时间和功能恢复程度。
资料来源：区文旅局
编辑、排版：杨蕊
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