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央视新闻10-21 06:45
文博日历丨这个秋日限定美味里 藏着古人的祝福
金秋十月
肥美的螃蟹大家吃了没？
从古至今
螃蟹受到很多人喜爱
今天带你认识这只“金螃蟹”
粉嘟嘟、金灿灿
看得见的“鲜美”
这只金螃蟹蟹爪和蟹螯是黄金质地
金黄的光泽感足够吸睛
双眼用白玉琢成，添了一些柔和
蟹身则镶嵌了整块粉碧玺
三种不同材质结合在一起
制成了这只“秀色可餐”的小螃蟹
不光配色高级
小螃蟹各部位细节满满
蟹爪上的关节纹理清晰
曲折的形态栩栩如生
蟹螯上还用点状纹饰刻画出了绒毛
看得出来这个制作人是个“写实派”
翻过身
蟹肚上刻有“程金祥”
三个篆体字
“程金祥”可能是器物制作者的名号
春秋战国时期，“物勒工名”制度开始出现，即官营手工业作坊让工匠在所制作器物上雕刻自身名号，从而进行质量监督，提高器物质量。
蟹身中部有一佩环
应该是作佩挂使用
吉兆象征
古人吃蟹还有这些寓意
在古代，螃蟹还暗含吉祥寓意
例如，螃蟹八足寓意“八方来财”
横行姿态寓意“横行天下”
螃蟹能祝福科考、仕途顺利
我国古代科举甲科及第者
其名附卷末，用黄纸书写
被称为“黄甲”
据《明史·选举志》记载
明代会试制度中
二、三甲第一名为“传胪（lú）”
由于螃蟹甲壳坚硬
常被比喻为黄甲
《事物异名录水族蟹》：“蟹之大者曰蝤蛑，名黄甲。”
芦苇谐音“胪 ”
因此，古人常画两只螃蟹配以芦苇
寓意“二甲传胪”或“黄甲传胪”
螃蟹+芦苇成为中国人喜爱的吉祥纹饰
△清牙雕婴戏芦瓣臂搁 沈阳故宫博物院藏
△粉彩“二甲传胪”图鼻烟壶，故宫博物院藏
古人也爱吃蟹
推荐几种“神仙吃法”
古人喜欢吃螃蟹吗？
北宋药物学家苏颂曾在《本草图经》中写道
“今人以蟹为食品之佳味”
可见北宋时螃蟹就是佳肴
苏轼也曾“一诗换得两尖团”
有过以诗换蟹的雅趣
古代螃蟹有哪些“神仙吃法”？
今天为你介绍6种
蟹酿橙
煮蟹
呛蟹
蟹酱
糟蟹
糖蟹
是不是看馋了？
这只金螃蟹正在安徽博物院
“金耀九州——中国古代金银器的文明印记”
特展展出
截止时间到2026年1月6日
“蟹”逅美味时
别忘了去博物馆看看~
来源丨央视新闻（版权归原作者所有，如有侵权请联系删除）
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编辑：杜平海
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Wly
2025-10-22
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李杨
2025-10-22
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李杨
2025-10-22
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