近期，无核荔枝、无刺榴莲凭借便捷食用的独特优势走红短视频平台，成为当下水果市场的新晋网红单品。不同于传统鲜果，无核、无刺的颠覆性特点，让两款水果热度、售价双双走高。

与此同时，不少消费者心生疑问：这类特殊水果是自然培育的优质品种，还是后天人工改造的营销产物？高价背后是否存在溢价套路？

无核荔枝：官方审定天然良种，高端定位属实

记者核实了解到，市面上主流的无核荔枝并非网传人工去核、激素培育的产物，而是经过权威审定的天然选育良种，拥有正规品种资质。

无核荔枝是人工培育的新品种，该品种核心主产地为海南澄迈，由海南省澄迈县桥头镇荔枝研究会专家王廷标于1992年培育研发成功。福建厦门为主要引种产区，广西、广东有少量改良种植，每年6月至8月集中上市。

依托严苛的种植条件、较低的亩产量以及人工精选采摘模式，无核荔枝始终定位高端水果，市场价格在170-230元/公斤，产地直发、直播预售价格更优惠，而精品商超、礼盒装溢价显著，整体售价远高于普通荔枝。

从市场反馈来看，无核荔枝果肉饱满、无核率高，适配老人、孩童食用，兼具食用价值和送礼属性，市场复购率表现亮眼。但消费者评价存在小幅分化，部分市民认为其价格偏高，仅适合尝鲜，难以作为日常水果消费。

无刺榴莲：天然品种极其稀少，市面爆款多为人工改造

记者发现，市面上的无刺榴莲分为天然原生、人工改造两类，短视频刷屏的网红款基本为人工改造品种。

真正的天然无刺榴莲产自印尼，属于自然基因突变的稀缺品种，全球产量极低。市场上流通的绝大多数无刺榴莲，源自普通泰国金枕、国产海南榴莲的人工改良处理。

记者采访榴莲种植户刘女士了解到，她今年初次尝试培育无刺榴莲，她认为无刺榴莲最大的变化是规避了传统榴莲尖刺扎手的问题，采摘、开果都更加便利。去刺后的榴莲果型规整精致，品相直观，果肉甜度、口感和普通榴莲保持一致。

与此同时，刘女士坦言，无刺榴莲的种植管护难度明显更高。天然果刺褪去后，果实缺少原有防护，抗风雨、防磕碰能力减弱，田间生长更易出现损伤、落果情况，种植损耗随之增加，日常管护需要更加精细。

受更高管护成本和果实损耗影响，无刺榴莲目前属于小众品类，市场售价可达普通榴莲的2至3倍。

据了解，市面网红无刺榴莲，均是果农在幼果期人工去除尚未硬化的果刺，待果实自愈成型后售卖，果肉品质、果核大小和普通榴莲并无差异，价格上涨主要源于新增的人工工序与种植损耗。

凭借徒手好开、不易扎手的特点，人工改造无刺榴莲受到不少年轻消费者欢迎，但市场评价两极。不少食客表示，该品类仅改变外观，果品本身没有升级，高价多为猎奇溢价，性价比一般。

无核荔枝、无刺榴莲的走红，折射出当下鲜果消费市场，消费者愈发追求食用便捷、外观精致的消费趋势。

两款网红水果的高价成因并不相同。无核荔枝的溢价来自天然稀缺品种属性、严苛种植条件与较低产量，属于品类本身的价值溢价。而市面主流无刺榴莲，并未实现品种升级，仅通过人工外观改造提升食用便利性，高价更多是网红流量和猎奇消费催生的市场溢价。

贵州日报天眼新闻记者 汪林静

编辑 徐微微

二审 李劼

三审 闵捷

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