倡议书

为推动网络餐饮行业规范健康发展，让群众点得放心、吃得安心，区市场监管局、区商务局、区卫健委、区公安分局联合向全区网络餐饮服务提供者发出倡议。

石景山区网络餐饮服务提供者：

外卖点餐是数字经济与民生消费深度融合的重要成果，已成为千家万户日常生活不可或缺的一部分，不仅关乎城市烟火气，也承载着群众对美好生活的朴素期待。

1.严格落实食品安全主体责任。严格执行索证索票和进货查验制度。规范洗消流程，确保餐用具清洁卫生。加强食品安全培训，完善应急处置机制，健全投诉处理机制，及时回应消费者诉求。

2.不得超许可范围经营。要严格按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动。不得擅自改变经营场所布局，不得超出许可范围制售冷食、生食、裱花蛋糕等高风险食品。如确需变更经营项目或布局，必须依法申请变更或报告，经审核合格后方可开展经营。

3.按要求做好从业人员健康管理。从业人员须持有效健康合格证明上岗，养成规范穿戴工作衣帽、口罩的良好习惯，定期进行个人健康监测，积极参加卫生知识培训，出现疑似传染性疾病症状时，立即离岗休息，康复后再返岗工作。

4.线上线下公示准确一致。外卖平台网店名称与实体经营门面招牌名称一致，确保上传平台的经营资质、实体经营门面、实际经营地址等信息真实准确。积极配合平台对经营资质证书进行实质性审查，并及时对平台监测、巡查、抽查中发现的食品安全风险隐患进行整改。

5.严格遵守公共场所卫生管理要求。保持经营门店、后厨加工区域、食品库房环境整洁，定期对加工工具、餐具厨具、配送容器、清洗消毒设施开展清洁消毒，及时清理卫生死角，严防蚊虫、鼠害滋生。

6.按要求规范公示菜品原料。在线上平台公示菜品名称的同时，要按照使用的食材，如实公示主要原料。要确保线上销售的菜品与实际供应的菜品在加工原料、分量规格上保持一致，以诚信经营赢得消费者信赖。

7.推行反食品浪费措施。主动提供“小份菜”“半份菜”等多样化选择，并标注分量规格。在点餐环节提醒顾客按需点餐，餐后主动提供打包服务。明码标价、规范促销，杜绝铺张浪费。

8.规范配送环节管理。配送容器应清洁无毒、定期消杀；实行封签配送，防止食品污染、变质。

9.严守食品经营法律红线。杜绝非法添加、制售假劣食品、伪造证照经营“幽灵外卖”等涉罪行为，主动上报违法线索，积极配合公安机关打击网络餐饮食品安全犯罪。

10.规范外卖配送与门店治安管理。做好骑手交通、法治安全教育，请各单位全力配合市场监管、公安等部门联合执法，畅通线索双向移送渠道，共同维护网络餐饮经营治安秩序。

食品安全是企业的生命线，规范经营是发展的硬道理。请各网络餐饮服务提供者从自身做起，从细节做起，用规范的管理守护消费者“舌尖安全”，用诚信的经营擦亮“食安石景山名片”，共同为全区社会经济高质量发展贡献力量！

石景山区市场监督管理局

2026年7月3日

来源：石景山市场监管

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