全国大端大号总编宁夏行 | 从种养到深加工，多元特色产业助农增收

奔流新闻1小时前

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10月25日，由宁夏日报报业集团主办的“大端大号塞上行·看宁夏高质量发展”全国大端大号总编宁夏行活动采访团，先后探访银川市兴庆区花花农牧万头肉牛智慧养殖基地、兴庆塞上黄河大闸蟹基地，以及百瑞源枸杞博物馆、志辉源石酒庄，近距离感受宁夏特色种养、精深加工以及葡萄酒产业的鲜活活力。

毛乌素沙地旁智慧牧场养出增收牛

在兴庆区月牙湖乡，花花农牧万头肉牛智慧养殖基地的连片牛棚整齐排布，栏内西门塔尔、安格斯、秦川牛体态健硕，正悠闲进食休憩。

“我们的牛喝黄河水，吃黄河水浇灌出来的饲料，睡沙地床，这样长大的牛，口感自然是好的。”宁夏花花农牧科技有限公司总经理李继宁向记者介绍。依托得天独厚的自然养殖条件，基地培育的肉牛品质上乘，主要销往广东佛山、深圳及粤港澳大湾区。花花农牧养殖基地占地901.3亩，总投资4.2亿元，现存栏肉牛20200头，是一座集规模化、智能化、生态化于一体的现代化肉牛养殖示范基地。

“我们和月牙湖乡签订肉牛托管协议，每头肉牛每年能给村民带来1000元的分红。”李继宁说。过去散户养牛，喂料、清圈、防疫样样都要操心，还要承担疫病、市场行情波动等风险。推行托管模式后，企业统一开展科学饲喂、防疫育肥，村民不用参与日常养殖，就能稳稳拿到分红，真正做到托付无忧、坐享红利。

依托智能化饲喂、数字化监测和全链条疫病防控体系，基地在扩大养殖规模的同时，带动周边产业协同发展。这里设立的宁夏兴庆花花肉牛科技小院，联动高校开展饲草研发，就地消化本地青贮玉米等饲草资源，辐射带动饲草种植、运输等上下游产业。基地日均劳务用工200余人，有效解决周边群众就近就业难题。2025年，“兴庆牛肉”入选全国名特优新农产品名录。

黄河盐碱滩上生态养殖塘收获鲜美大闸蟹

离开肉牛牧场，记者来到兴庆塞上黄河大闸蟹基地。说起大闸蟹养殖，宁夏鑫泽航农业科技有限公司总经理张婷满是骄傲。

昔日的盐碱滩涂，改造后变成一片片规整蟹塘，基地联合中国水产科学院、上海水产研究所、宁夏回族自治区水产站，引进先进养殖技术，搭建智能化养殖系统，对水质、投饵、病害预警实现自动化管控，推广稻蟹共生、鱼蟹混养的生态养殖模式。

“我们的蟹苗用的是阳澄湖1号蟹苗，属于南蟹北养。宁夏昼夜温差大，日照时间长，贺兰山阻挡住了北方的寒流，这种地理条件的优势会使宁夏的螃蟹上市早。今年九月初螃蟹就开始销售，这也让我们在市场上抢占了先机。”张婷说。

基地现有养殖水域1314亩，采用“企业+农户”模式带动群众增收。十月是母蟹最肥美的季节，工人正忙着捆扎捕捞上来的大闸蟹，熟练的一天可以绑1500只螃蟹。小小的螃蟹，让盐碱地产生实实在在的收益。

蒸锅里蒸着螃蟹，盖子还没掀开，鲜味已经飘了出来。“大家来尝尝我们宁夏的螃蟹，味道好不好，价格值不值，你们尝过了再说。”张婷吆喝着。

“我是真没想到宁夏能有这么鲜美的螃蟹，打开壳蟹黄是满的，很好吃，已经下单到家里了。”来自西海都市报的李延绯说。

生态修复与产业融合，贺兰山下酒庄的绿色蝶变

当日下午，记者走进百瑞源枸杞博物馆了解枸杞的发展史。作为集枸杞种植、加工研发、文旅体验于一体的全产业链企业，百瑞源在中宁、红寺堡等地打造万亩有机枸杞种植基地。从锁鲜枸杞、枸杞原浆，到枸杞零食、养生茶饮，六大系列80多款产品，让传统枸杞变得更加时尚。

地处宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业带核心区的志辉源石酒庄，泛黄树叶映衬着贺兰山原石垒砌的建筑，别有韵味。葡萄园刚刚完成埋藤作业，为来年生长积蓄力量。“你们肯定想象不到，这座酒庄的前身是一片废弃采砂矿坑。”讲解员指着老照片介绍，“历经二十余年生态修复，昔日满目疮痍的矿坑，蜕变为国家4A级葡萄酒文旅景区。”

酒庄总占地1.8万亩，其中酿酒葡萄种植2715亩，其余土地多用于造林绿化、修建休闲公园。酿造车间就地取用贺兰山卵石修建，不锈钢发酵罐与法国橡木桶分列酒窖之中，果香清爽的干红、干白、桃红，以及橡木桶陈酿、层次厚重的“山”系列酒，都在这里酿造诞生，产品先后荣获柏林葡萄酒大奖赛金奖、品醇客世界葡萄酒大赛铜奖等100余项国际国内大奖。

走进发酵车间，近距离观摩葡萄酒酿造流程。站在蒲桃亭远眺，修复后的矿坑地貌、成片葡萄园与远处贺兰山连成一片。目前酒庄仍在推进二期矿坑生态修复项目，在修复土地上栽种马瑟兰、霞多丽等小众葡萄品种，将生态治理与葡萄酒产业深度融合。2025年，酒庄葡萄酒产量达407吨，销售额5093万元，接待游客58.2万人次。