高质量发展中国行·奋进甘肃丨戈壁酿琼浆钢城沁酒香

奔流新闻7小时前

祁连山北麓，嘉峪关外，广袤的戈壁滩上，现代化灌装线高速运转，一瓶瓶凝聚戈壁风土的葡萄酒封装入箱，即将启程奔赴全国餐桌。7月15日，“高质量发展中国行·奋进甘肃”采访团走进甘肃紫轩酒业有限公司（简称“紫轩酒业”），见证嘉峪关这座钢铁之城如何以葡萄藤蔓描绘产业转型的生动图景。

作为酒钢集团改革创新的重要成果，紫轩酒业自2005年成立以来，已发展成为拥有干型葡萄酒、冰酒、利口酒、葡萄烈酒四大系列100多个品种的综合性酒企，年产优质葡萄酒一万吨、白酒五百吨。

昔日的荒凉砾石滩，因引进以色列滴灌技术而焕发新生，五万亩有机葡萄园奇迹般地在砂砾土壤中延展。“我们通过‘企业+基地+农户’模式，在嘉峪关、民勤建成酿酒葡萄种植基地。”紫轩酒业总经理闫涛介绍道，这一模式串起了从田间种植、酿造生产到文旅体验的完整产业链，让戈壁真正成为农户增收致富的沃土。

在紫轩酒业的车间深处，一条融合国际顶尖技术的生产线支撑着万吨年产能的宏图。法国压榨设备精准掌控葡萄破碎的瞬间，德国错流过滤技术确保酒液清澈透亮，意大利灌装线则以每分钟200瓶的速度高效作业。而车间之外，亚洲单体面积最大的紫轩1号酒窖——占地13700平方米的空间内，7000余只来自法国利穆赞与美国密苏里的橡木桶，正静静孕育着葡萄酒独特的戈壁风韵。

面对市场挑战，紫轩酒业以创新为锚。通过与西北农林科技大学的深度合作，研发出保留葡萄天然果香的低温发酵技术，以及赋予酒体清新层次的橡木桶复合陈酿工艺。目前，已获得发明专利2件，有效授权实用新型专利21件，构筑起了坚实技术壁垒，助力企业在2009年赢得中国首个有机葡萄酒国际认证（IFOAM标准）。创新活力持续迸发，仅2023年紫轩酒业便推出4款新品，其中冰白葡萄酒勇夺中国国际葡萄酒大赛“大金奖”，白兰地系列也在国际烈酒挑战赛上斩获铂金奖与三项金奖。