白酒泰斗、中国食品工业协会白酒专家委员会主任委员高景炎一行莅临金徽酒调研指导

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近日，白酒泰斗、中国食品工业协会白酒专家委员会主任委员高景炎携中国酒业协会副秘书长杜小威，中国食品发酵工业研究院总经理郭新光一行莅临金徽酒股份有限公司（以下简称“金徽酒”）调研指导。为金徽酒未来发展及品质提升把脉定向，并就传统酿造工艺的传承创新、技术研发及行业发展趋势等进行了深入交流与指导。

在酿酒车间，高老以数十载积淀的匠人慧心，亲手感知酒醅的温度与湿度，他以近乎苛求的敏感度，洞察传统工艺与现代技术的融合边界，与技术人员深入探讨工艺参数的精准调控。高老指出，金徽酒对古法工艺的坚守并非固步自封，而是以敬畏之心传承精髓，以创新之力精益求精，这种匠心与创新并重的理念，正是中国白酒行业转型升级的核心动力。

当高老一行踏入金徽养酒馆，近30000平方米陶坛储酒群落瞬间映入眼帘。高老凝视着万余个陶坛，盛赞金徽酒“以陶养酒、天人共酿”的储酒智慧。随后，在听取了讲解员对国家一级文物“明代酒海”的介绍后，高老感慨道：“这些承载着百年匠心的历史瑰宝，既是金徽酒核心竞争力的象征，也是中国白酒文化传承的活化石。”

在检测中心，高老一行细致察看实验室设备与品质管控流程。得知金徽酒检测中心获评 CNAS 实验室认证、配备国际一流精密仪器后，高老当即高度赞扬：“这样的品质管控体系，不仅是企业的硬实力，更给行业树立了品质标杆。” 

步入酒文化展览馆，高老一行循着金徽酒的发展脉络，通过历史实物的展陈设计，深入了解了金徽酒的历史和企业文化理念。在随后的品鉴环节，高老对金徽酒的甜润绵柔赞不绝口，并以专业视角对金徽酒的卓越品质给予了权威认证。

整个参观过程中，高老以行业泰斗的独到视角，从“工艺传承、品质管控、人文建设”等维度，对金徽酒进行了全景式专业解读，其见解不仅是对金徽品牌当下的高度认可，更勾勒出中国白酒产业未来发展的典范路径。

金徽酒负责人表示，将以此次调研指导为契机，持续深化工艺创新、强化品质管控、弘扬酒文化，坚定不移地走高质量发展之路，为中国白酒行业的繁荣发展注入新动能。

（金徽酒）

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编辑：杜平海

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