河南陕州十碗席

陕州十碗席是三门峡陕州省级非遗传统宴席，传承三百余年，为豫西待客最高礼遇，寓意十全十美。宴席固定七热三凉，以本地猪肉、豆腐、粉条、时令菜蔬为原料，经蒸、炖、炸、焖古法烹制而成。

经典菜品含条子肉、小酥肉、蒸丸子、辣豆腐、海带黄花菜等，荤素均衡，汤浓味醇，口味香辣咸酸。多用穿山灶柴火同蒸，上菜讲究礼仪规制，搭配酵子馍与酸辣汤。

菜品朴实入味、香而不腻，扎根陕塬民俗文化，是地坑院必尝美食，尽显中原乡土宴席烟火风情。

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