炎炎夏日，甘甜多汁的西瓜是大众消暑解渴的优选。有人说，西瓜越来越甜，是果农注射了甜蜜素。这是流传多年的误区。

甜蜜素为人工合成甜味剂，多用于饮料、蜜饯等加工食品，不能用于新鲜瓜果。西瓜甜度提升，主要得益于优良品种培育和种植技术持续优化。

相关实验证明，注射甜蜜素留下的针孔会破坏果皮保护层，细菌侵入果肉后，西瓜会快速腐烂，难以存放。所以，这种说法并不靠谱，大家可以放心食用西瓜。

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