3·15严把“舌尖关” 兰州市七里河区开展牛肉面行业专项检查行动

奔流新闻5小时前

为了守护消费者舌尖上的安全，确保牛肉面行业持续健康发展。七里河区市场监管局近期对辖区内的牛肉面店进行了专项检查。此次专项检查旨在规范牛肉面行业的经营行为，提高牛肉面的质量和安全服务水平。依照《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，重点对原材料采购、加工制作过程、从业人员健康培训、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、进货查验、三防措施等重点环节开展监督检查。

通过此次专项检查，规范了辖区牛肉面店的经营行为，保障了牛肉面的质量和安全。然而，在检查过程中也发现，仍有少数牛肉面店存在一些问题，如原材料采购记录不完整、加工制作环境不整洁、食品添加剂使用不规范等。针对这些突出问题，检查人员当场下达了整改通知书，明确要求其在规定期限内完成整改，并对整改情况进行跟踪与复查。