甘肃生态环保行丨定西青岚山：3000余亩荒山变景区 窑洞咖啡成网红

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夏日的黄土高原，绿意铺展。沿定西市安定区县道211向东行驶约10公里，青岚山生态旅游景区掩映在连片油松与侧柏之间。6月5日，“全面绿色转型，共建美丽甘肃——2026年主流媒体甘肃生态环保行”主题采访团走进这里，实地探访一座荒山的生态振兴实践。

“2018年刚来时，满山都是荒坡和撂荒地。”景区负责人程佳发站在青岚田园综合体观景台上，指着四周茂密的林木对记者说。他介绍，甘肃海旺集团入驻上坪村后，累计造林40余万株，绿化荒山3000多亩，同步治理撂荒地、完善水利路网。昔日黄土裸露的山梁，如今林木成片、梯田错落。

荒山披绿只是第一步。程佳发告诉记者，景区坚持“不搞大拆大建”，盘活废旧物料和百年窑洞资源，打造了窑见咖啡、精品民宿、研学基地等业态，并成功创建为国家3A级旅游景区，总占地面积1180亩，融合生态观光、山野休闲、户外运动、研学教育等功能。

在窑见咖啡艺术馆，记者看到，百年黄土窑洞保留了原始的拱形肌理，内部却配备了现代咖啡吧台和艺术展陈空间。这是西北首家边塞诗主题窑洞咖啡空间，2025年8月，定西市乡村艺术馆（第一号）在此揭牌，入驻书法、摄影、剪纸等本土作品59件。

“年轻人就喜欢这种反差感。”程佳发说，景区创新构建“1+N”文创消费链，以咖啡为入口，联动文创产品、餐饮预订、民宿入住等消费。2025年，咖啡单周最高销量突破2000杯，单日最高接待超500人次。游客平均停留时间从2小时延长至6小时以上。

记者在现场看到，咖啡馆内人流络绎不绝，不少游客在窑洞拱顶下拍照打卡。旁边设立的“在地农产品专柜”销售土鸡蛋、高原夏菜等特产。程佳发介绍，这一举措带动本地农产品销量增长45%，培育了23名本地村民从农民转型为咖啡师、服务员、文创专员。

生态资源变现为村民带来实实在在的收益。据介绍，景区采用“公司+合作社+农户”模式，通过土地流转、就近务工、订单农业带动近80户农户增收，村集体年收入达40万元。欧李深加工项目签约额3160万元，进一步延伸了产业链。

程佳发表示，下一步将探索林业碳汇、农产品精深加工和研学产业，扶持返乡创业，力争村集体经济突破60万元。“以荒山治理破题，走出生态产业化、产业生态化的乡村路子。”

据统计，2025年景区累计接待游客超3万人次，实现旅游综合收入200万元。从荒山秃岭到3A级景区，青岚山的实践成为黄土高原生态修复与乡村振兴协同发展的一个鲜活样本。

文丨奔流新闻首席记者 张鹏翔

图丨奔流新闻通讯员 杨大巍

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编辑：杜平海

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